Ascuțit cuțite

Cuțitele , în special cele din oțel damascat, pe care le oferim în magazinul nostru www.dellinger.cz se caracterizează printr-o prelucrare manuală sau industrială de înaltă calitate și o durată de viață foarte lungă. Îngrijirea este foarte importantă pentru a menține performanțele de tăiere de top ale cuțitului. Cuțitele trebuie ascuțite în funcție de necesități, de preferință pe pietre de ascuțit. Pietrele de șlefuit sunt produse în mai multe modele și granulații (grosime). Cuțitele de bucătărie pe care le folosim cu toții cel mai des necesită cea mai frecventă îngrijire - și anume ascuțirea. La dellinger.cz, alegeți dintr-o gamă de pietre de ascuțit sintetice , precum și pietre de ascuțit naturale pentru a vă ajuta să vă păstrați cuțitele ascuțite. Cumpărați o piatră de ascuțit și veți vedea că un cuțit ascuțit este mult mai sigur decât un cuțit tocit.

Alegerea unei pietre de șlefuit - diferențe în materialele utilizate

Există trei tipuri cele mai comune de pietre de șlefuit utilizate în prezent. Acestea sunt pietre de șlefuit cu ulei, pietre de șlefuit cu apă și pietre de șlefuit cu diamant. Fiecare dintre aceste pietre de ascuțit are propriile avantaje care îi pot ajuta pe utilizatori să își atingă obiectivele și marginea visată.

#ShowMore#

A/ Pietre de macinat ulei
Aceste pietre de șlefuit sunt tradiționale în lumea occidentală și mulți șlefuitori profesioniști și amatori au crescut cu ele. Aceste pietre sunt realizate din unul din trei materiale:

1/ Novaculitul - numit și piatră de Arkansas, este un tip de rocă microcristalină până la criptocristalină care constă din siliciu sub formă de chert sau cremene. Este exploatat în Arkansas, Oklahoma, Texas, precum și în Japonia și în unele părți ale Orientului Mijlociu. Denumirea de novaculit derivă din cuvântul latin novacula, care înseamnă cuțit ascuțit, pumnal sau brici. Aceste pietre naturale sunt împărțite în diferite clase în funcție de duritatea lor și de suprafața pe care o lasă pe muchia tăiată.
Cel mai moale dintre ele se numește Washita - este foarte puțin folosit în zilele noastre. Următoarea etapă este așa-numita Soft Arkansas, Hard Arkansas, Hard Black Arkansas și Hard Translucent Arkansas. Aceste pietre abrazive naturale sunt utilizate în principal ca pietre de finisare și lustruire. Uzura acestor pietre de șlefuit este minimă, iar șlefuirea este foarte lentă în comparație cu pietrele de șlefuit sintetice. Dimensiunea aproximativă a granulelor este de 6000 - 8000. Hard Black Arkansas și Hard Translucent sunt mai rare și, prin urmare, mai scumpe.
2/ Oxid de aluminiu - Pietrele abrazive din oxid de aluminiu sunt acum foarte populare și au performanțe bune de șlefuire. Aceste pietre abrazive pentru ulei sunt clasificate în general ca fiind fine, medii și grosiere. Aceste pietre sunt adesea de culoare maro sau portocalie. Comparativ cu pietrele de șlefuit naturale din Arkansas, pietrele de alumină sunt mai grosiere. Aceste pietre sunt utilizate împreună cu pietrele naturale din Arkansas pentru a acoperi toate nivelurile de rugozitate.
3/ Carbură de siliciu - cele mai rapide pietre de șlefuit sunt realizate din carbură de siliciu. Aceste pietre sunt denumite și fine, medii și grosiere. De obicei sunt de culoare gri. Pietrele de șlefuit din carbură de siliciu nu șlefuiesc muchia la fel de bine ca piatra de alumină sau Arkansas. Acestea sunt concepute pentru ascuțirea rapidă și tăierea inițială a marginilor brute. Procedura de șlefuire și utilizarea pietrelor de șlefuit cu ulei ar trebui să fie după cum urmează - 1/ carbură de siliciu 2/ oxid de aluminiu și finisare pe piatra Arkansas.


B / Pietre de copt pentru apă
Aceste pietre de șlefuit sunt relativ noi în lumea occidentală și oferă multe avantaje. Pe lângă pietrele abrazive pe bază de ulei, este posibil să se achiziționeze pietre abrazive naturale pe bază de apă, pietre abrazive sintetice cu adaos de materiale naturale și pietre abrazive sintetice. Din cauza disponibilității și a prețurilor, vom discuta doar despre pietre sintetice și pietre sintetice cu materiale naturale zdrobite adăugate.

Cele mai vândute

Ascuțitor diamantat TAIDEA 600/1000
Ascuțitor diamantat TAIDEA 600/1000
✅ Skladem (5 buc.)
Cod: TG2019
 
€39,73
Nastavitelný kuchyňský protahovací brousek - RISAM RM023
 
€14
Ocílka diamantová 260 mm TAIDEA T0825D
 
€20,02
Ocílka keramická 260 mm TAIDEA T0843C
 
€26,85
brousek na noze protahovaci 3 stupne rm033 (1)
 
€12
Srovnávací blok brusných kamenů keramický RISAM
 
€24,04
nastavitelný kuchyňský brousek na nože TAIDEA TG1802
 
€15,21
Piatră de ascuțit 220, Kuromaku SHAPTON K0706 verde mușchi
 
€40,09
Vodítko na broušení nožů RISAM
Ghidaj pentru ascuțirea cuțitelor, RW009
✅ Skladem (>5 buc.)
Cod: RI-RW009
 
€6,38
Diamantová ocílka RISAM 250 mm
Piatră de ascuțit diamantată RISAM 250 mm
✅ Skladem (>5 buc.)
Cod: RI-RR001
 
€16,01
5 articole în total
sada profi nožů PIRGE DUO s brašnou 1
Novinka
€60,15
Vyprodáno

Set de cuțite de măcelar PIRGE Duo din germană otel 1.4116 inclusiv oțel de ascuțit și pungă. Cuțite pentru carne, legume și dezosare, complete cu ascuțitoare, într-o cutie...

Cod: PIR-81403-DUO
sada profi nožů PIRGE DUO s brašnou modrá 1
Novinka
€60,15
✅ Skladem (1 buc.)

Set de cuțite de măcelar PIRGE Duo din germană otel 1.4116 inclusiv oțel de ascuțit și pungă. Cuțite pentru carne, legume și dezosare, complete cu ascuțitoare, într-o cutie...

Cod: PIR-81403-DUOB
sada nožů Pirge Titan v rolovací tašce 35078 8
Novinka
€240,73
Vyprodáno

Set de cuțite Pirge TITAN® în stil japonez, nu numai pentru a face sushi. În set veți găsi un cuțit Santoku, cuțit Nakiri, cuțit Honesuki (cuțit de dezosat), cuțit Yanagiba...

Cod: PIR-35078