Cuțit Chef/Gyuto 240 mm, Sakai Takayuki 33 Straturi VG-10

Descriere detaliată a produsului

Cuțit de bucătar japonez Chef/Gyuto 240 mm

Cuțite din serie Sakai Takayuki 33 straturi VG-10 sunt realizate din 33 de straturi de oțel inoxidabil - damasteel cu un miez de oțel japonez VG10. Lamele sunt extrem de ascuțite, iar miezul atinge o duritate de aproximativ 60 HRC. Păstrează bine claritatea și oferă o impresie ușoară și echilibrată. Mânerele acestor cuțite sunt fabricate manual din lemn de mahon frumos și conturat, rezistent la apă. Fiecare cuțit este șlefuit manual la un unghi de 18 grade pe fiecare parte, tocmai pentru a asigura o ascuțime maximă. Vă recomandăm să vă convingeți singuri de performanța și frumusețea excepțională a acestor cuțite Damascus.

Cuțitul japonez Chef/Gyuto de 240 mm se caracterizează prin faptul că spinarea și lama cuțitului se îngustează până la un vârf pentru utilizarea versatilă a puterii excepționale de tăiere. Tăierea, felierea, curățarea cărnii, fructelor și legumelor - nimic nu va fi o problemă pentru acest cuțit unic de formă japoneză. Cuțitul de bucătar Kengata Bunka este, de asemenea, potrivit pentru protejarea ierburilor, legumelor și nucilor datorită vârfului său mai înalt. Lama lungă și mânerul vă oferă cel mai bun control atunci când tăiați și feliați. Cuțitul Chef fabricat din oțel damasteel cu un miez VG10 are o lamă perfect echilibrată cu un Tsuchime (finisaj ciocănit). Suprafața nu numai că oferă cuțitului un aspect grozav, dar previne și lipirea materialului tăiat de lamă.

Vă recomandăm să cumpărați o saya din lemn pentru cuțit, pe care o puteți găsi la acest link.

#ShowMore#

Parametrii cuțitului Chef/Gyuto:

Recomandări și întreținere

Ascuțirea unui cuțit de bucătărie

recomandăm utilizarea pietrelor diamantate și a pietrelor de șlefuit cu apă pentru muchia cuțitului. Dacă nu sunteți 100% încrezător în competențele și abilitățile dumneavoastră, vă rugăm să ne contactați. Vă vom ascuți cuțitele individual, în funcție de dorințele dumneavoastră. De asemenea, organizăm în mod regulat cursuri de ascuțire a cuțitelor. Alternativ, căutați un polizor profesionist în zona dvs. Daunele care ar putea rezulta în urma șlefuirii neprofesionale sunt ireversibile.

Curățarea cuțitului de bucătărie:

Particulele atașate la suprafața lamei de substanțele agresive pot începe să se corodeze și să formeze pete de rugină pe suprafața lamei. Cu toate acestea, nu lama ruginește, ci particulele atașate. De exemplu, bicarbonatul de sodiu este utilizat în mod obișnuit pentru îndepărtare, care atunci când este înmuiat formează o "suspensie" și o plută veche.