suroviny na výrobu SUSHI

SUSHI - najznámejšie japonské jedlo, ktoré sa vďaka svojej kvalite teší čoraz väčšej obľube. Stačí mať doma základné ingrediencie a sushi pripravíte za krátky čas.

Morská riasa - pražené, sušené, ochutené pre extra chuť

Sójová omáčka - Značka Kikkoman je veľmi kvalitná a ponúka niekoľko variantov: bezlepkovú sójovú omáčku, so zníženým obsahom soli a klasickú. Ďalšie sójové omáčky v ponuke sú thajská a hongkonská.

Wasabi - nazýva sa aj zelený chren a predáva sa buď sušený, alebo vo forme pasty. Čerstvý je veľkou vzácnosťou, pretože sa ťažko pestuje. Ak pripravujete wasabi v prášku, odporúčame ho pripraviť vždy pred podávaním, pretože na vzduchu stráca svoju silu. Pasty uchovávajte v uzavretých tubách.

Zázvor - Gari je nakladaný ružový zázvor, ktorý pochádza z Japonska. Iné druhy zázvoru sú známe po celom svete a je ťažké určiť, odkiaľ vlastne pochádzajú. S istotou vieme len to, že je veľmi zdravý! Ale pozor, pre niektorých ľudí môže byť škodlivý, neodporúča sa pre deti a tehotné ženy.

Ryža - lepkavá ryža a guľatozrnná ryža sú vhodné na sushi. Príslušný druh ryže a postup prípravy nájdete vždy na obale. V našej krajine je k dispozícii ryža, ktorá sa pestuje najmä v Taliansku. Je veľmi kvalitný a vhodný na prípravu sushi.

Ryžový ocot - ochutený a neocutený. Používa sa na ochutenie ryže a je neoddeliteľnou súčasťou prípravy tohto pokrmu. Záleží len na vás, ktorý z nich si vyberiete. Ryži dodá kyslosť a sladkosť zároveň.