WA-Kengata Gyuto Nôž 190 mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Podrobný popis

japonský kuchársky nôž WA-Kengata Gyuto 190 mm

Hovorí Takayuki VG-10 Kurokage
.

Nerezová oceľ so vzorom kladiva Tsuchime s jadrom z ocele VG10. Nože Sakai Takayuki s nepriľnavým povrchom "KUROKAGE " sú potiahnuté fluórovou živicou. Táto špičková technológia zabraňuje prilepeniu krájaných surovín na čepeľ a zároveň dosahuje mimoriadne hladký povrch noža. KUROKAGE je prekvapivo pokročilejšia technológia ako konštrukcia známych nožov s nepriľnavým povrchom MAC. Je to preto, že kladivková, konkávno-konvexná štruktúra na čepeli podporuje nepriľnavosť a že jadro čepele je vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele VG10 s tvrdosťou 60-61 HRC, ktorá poskytuje vynikajúce držanie čepele lepšie ako bežné nože MAC z chróm-molybdénovej nehrdzavejúcej ocele. Podpera je vyrobená z rohu vodného byvola.

#ShowMore#

Japonský nôž Kengata GYUTO/Chef 190 mm sa vyznačuje tým, že sa jeho chrbát a čepeľ zužujú do špičky, čo umožňuje všestranné využitie výnimočnej reznej sily. Krájanie, porciovanie, čistenie mäsa, ovocia a zeleniny - pre tento jedinečný nôž japonského tvaru nebude nič problém. Kuchársky nôž GYUTO je vďaka vyššie položenému hrotu vhodný aj na kolískové krájanie byliniek, zeleniny a orechov. Dlhá čepeľ a rukoväť vám poskytujú najlepšiu kontrolu pri krájaní a rezaní. Kengata Gyuto z damasteelovej ocele s jadrom VG10 má dokonale vyváženú čepeľ s povrchovou úpravou Tsuchime (kladivko). Povrch nielenže dodáva nožu skvelý vzhľad, ale tiež zabraňuje prilepeniu rezaného materiálu na čepeľ.
.

Upozornenie: Tento nôž je ručne vyrábaný - farby, dĺžky a profily čepele sa môžu mierne líšiť.

Dĺžka rukoväte: 125 mm
Dĺžka čepele: 190 mm
Celková dĺžka: 345 mm
Hmotnosť: 150 g

Odporúčania a údržba:

✅ Japonský nôž Kengata Gyuto/Chef 190 mm vyrobený z damasteelu a ocele VG10. Ak chcete zachovať ostrosť, nôž okamžite umyte a osušte.
✅ Japonský nôž nepoužívajte na krájanie tvrdých a mrazených potravín. Môže dôjsť k zlomeniu čepele alebo odlomeniu jej časti.
✅ Nepoužívajte japonský nôž ako páčidlo a neohýbajte ho.
✅ Chráňte nôž a jeho čepeľ pred pádom alebo nárazom.
✅ Ak viete, že japonský nôž nebudete dlho potrebovať, je vhodné natrieť ho olejom a zabaliť do látky alebo novín.
✅ Nôž skladujte na bezpečnom mieste a chráňte ho pred deťmi !

Čistenie kuchynského noža : každý nôž si zaslúži starostlivosť. Častice prilepené na povrch noža z agresívnych látok môžu začať korodovať a vytvárať na povrchu noža škvrny podobné hrdzi. Nehrdzavie však čepeľ, ale častice pripevnené k čepeli. Je lepšie sa o nôž starať a po použití ho umyť a naolejovať.

Brúsenie nožov: pre čepele kuchynských nožov z japonskej ocele VG-10 odporúčané použitie diamantové a vodné brúsne kamene. Ak si nie ste stopercentne istí svojimi schopnosťami a zručnosťami, kontaktujte nás. Vaše nože nabrúsime individuálne podľa vašich želaní. Pravidelne organizujeme aj kurzy ostrenia nožov. Prípadne vyhľadajte profesionálneho brúsiča vo svojom okolí. Poškodenie, ktoré by mohlo vzniknúť neodborným brúsením, je nezvratné.

✅ Vyrobené v Japonsku
✅ Skvelý dizajn a výkon, správna voľba pre profesionálov

Dellinger záruka: Dellinger prichádzajú so 100% zárukou spokojnosti alebo zárukou vrátenia peňazí bez rizika. Zaručujeme vám vynikajúci výrobok, ktorý vám poskytne tie najlepšie služby a je overený mnohými profesionálnymi kuchármi. Každý nôž je zabalený v luxusnej škatuli a môže byť rozumným darčekom k narodeninám, svadbe alebo Vianociam. S nožom od Dellinger potešíte ako domácich tak aj profesionálnych kuchárov. Poskytujeme vám doživotnú záruku na akékoľvek skryté chyby. Ak máte akékoľvek otázky - náš tím je vám plne k dispozícii a pokúsi sa vám pomôcť v akejkoľvek (aj nepríjemnej) situácii.