BIO Kampotský pepř černý 50g
Kód: DL-KBPCO50RPDetailní popis produktu
BIO pepř z Kampotu
Kuličky černého pepře organické kvality pochází z tradičního pepřovníku Piper nigrum. Ekologicky pěstovaný Kampotský pepř je pečlivě ručně sbírán a tříděn. Jeho 100% přírodní zpracování znamená také až 3 dny sušení na slunci. Díky tomu zčerná do typické barvy pepře.
Ze zeleného pepře, tedy z původně čerstvých plodů se sušením stane pepř černý. Na slunci získá nejen barvu, ale jeho charakteristické chutě i vůně se zdokonalí. Vzniká tak unikátní pepř z Kampotu, který milují nejen Michelinští kuchaři. A co teprve jedinečnost fermentovaného Kampotského pepře, zkuste ho také!
Kampotský pepř La Plantation
Nezaměnitelná chuť pepře z Kampotu vás uchvátí. Takový gurmánský zážitek z jiného pepře nepoznáte. Je to unikátní „terroir“, který dělá z tohoto pepře proslulý kvalitní pepř. Naše pepře z La Plantation svůj jedinečný původ dávají na odiv certifikátem PGI.
Bio černý pepř z Kambodži ve Vaší kuchyni
Když organický pepř tak jedině na maso od poctivého řezníka jako z našeho receptu na kotlety s kampotským pepřem. Užijete si s ním pečené či grilované, hovězí i vepřové. Kampotský pepř se hodí nejen na maso, ale také na zeleninu, do salátů.
Vyladí chuť rizota nebo těstovin. I brambory ze zahrádky budou s Bio pepřem z Kambodži luxusním jídlem. Černý pepř je vhodný také na delší vaření vývarů, polévek a omáček. Sladké tóny máty v Kampotském pepři budou slušet v tandemu s čokoládou na sladkém dezertu.
PGI
Ruční sběr
Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Sušeno sluncem
Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí
Fair trade
Spravedlivě odměníme práci farmářů a podporujeme místní rozvojOdkud pochází naše koření?
Do České republiky dovážíme ten nejkvalitnější pravý Kampotský pepř z Kambodži. Naším výhradním dodavatelem je farma La Plantation.
Za stejnojmenným unikátním projektem, který se zaměřuje na Kampotský pepř a koření v organické kvalitě z Kambodži stojí Nathalie Chaboche a Guy Porré. Díky tomuto projektu Vám nabízíme i my možnost využít ve své kuchyni jedinečný Kampotský pepř v nejlepší světové kvalitě.
Nejen Fair Trade Kampotský pepř s certifikací původu PGI. Součástí projektu je také podpora rozvoje pěstování pepře v regionu a pomoc menším farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu.
V samostatném projektu „Les Écoles De La Plantation“ podporujeme zdejší školy a přispíváme ke vzdělání místních dětí. V tomto projektu se můžete s námi podílet na investici do budoucnosti celého regionu Kampot.
Vítězové mezinárodních soutěží
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste Awards, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection.
Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a Green Kampot Pepper Sauce - omáčka ze zeleného pepře.
La Plantation je tak skvělým důkazem toho, že projekt orientovaný na zachování tradičních lokálních produktů se silným sociálním, kulturním a environmentálním přesahem může být zároveň velice úspěšným se svými produkty na světovém trhu. Věřte ale, že cesta je to dlouhá a trnitá!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.