Bohler N680

Ocel Böhler N680 – špičková nerezovka s dusíkem

Böhler N680 je vysoce kvalitní nerezová ocel vyvinutá rakouskou společností Böhler. Patří mezi moderní materiály navržené speciálně pro výrobu vysoce výkonných nožů, které musí odolávat náročným podmínkám v kuchyni i venku.

Klíčové vlastnosti oceli N680:

• Vysoká odolnost proti korozi – díky přídavku dusíku a chrómu je ideální i do vlhkého nebo slaného prostředí.

• Stálá tvrdost – ocel si zachovává svou tvrdost i po kalení, a to bez potřeby extrémně vysokého obsahu uhlíku.

• Dlouhotrvající ostrost – jemná mikrostruktura zabraňuje vzniku hrubých karbidů a zajišťuje konzistentní řezné vlastnosti.

• Stabilita při tepelné úpravě – použití hlubokého zmrazení (podnulová úprava) zvyšuje výkonnost a tvrdost martenzitické struktury.

• Snadná údržba – oproti uhlíkovým ocelím se snadněji udržuje a nevyžaduje časté leštění či speciální péči.

Böhler N680 se často používá u nožů, kde je potřeba kombinace vysoké tvrdosti, spolehlivého ostří a extrémní odolnosti vůči korozi – tedy přesně to, co od špičkového kuchyňského nože očekáváte.