Japonský nůž Petty 135 mm Hokiyama Sakon Vee-tech
Kód produktu: 17132

Japonský nůž Petty 135 mm Hokiyama Sakon Vee-tech

Kód produktu: 17132

Japonský kuchyňský nůž Petty Hokiyama Sakon+ Vee-tech s délkou čepele 135 mm. Inovativní přístup k řezání, který je inspirovaný novými technologiemi, funkčností a klasickým japonským designem. Rukojeť nože je vyrobena ze syntetického mramoru.

Detailní informace

Gravírování ?
Můžeme doručit do
✅ Skladem >5 ks
25.7.2025
4 299 Kč 3 553 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Japonský univerzální nůž Petty Hokiyama Sakon+ Vee-Tech

Během uplynulých staletí kováři a řemeslníci vyvinuli mnoho druhů ocelí a typů nožů. V roce 2010 byla vyrobena inovativní čepel, která má samo-regenerační břit. Vee-Tech je zbrusu nové patentované zpracování, které bylo původně vyvinuté pro letadla a kosmické lodě. Přineslo vynikající ostří, které vydrží ostré déle, než kdykoliv předtím. Toto zpracování nahrazuje ostří z tradiční oceli za slitinu oceli s mikro karbidem.

Zatavením mimořádně tvrdých částic mikro karbidu do oceli vzniká čepel s high-tech pancéřovou ochranou, která se během používání sama obnovuje. Regenerace probíhá díky rozdílu tvrdostí oceli a mikro karbidu. Tento fenomén regenerace je podobný jako u žraločího zubu – pokud se jedna část rozbije, automaticky se obnovuje a k tomu zvětšuje. To je tajemství, proč Vee-Tech ostří dokáže udržet svou neuvěřitelnou ostrost bez ostření. Tato neuvěřitelná retence břitu a ostrost, byla ověřena testy u společnosti CATRA a profesionálními kuchaři v praxi.

K noži doporučujeme zakoupit pouzdro nebo ochranu ostří.

Parametry nože:

Celková délka: 250 mm
Délka ostří: 135 mm
Délka rukojeti: 110 mm
Hmotnost: 77 g

Další výhodou Sakon+ Vee-Tech ostří je, že jej můžete brousit podle potřeby kdykoliv za použití konvenčních brousků, protože má čepel na bázi nerezové oceli. Tyto nože můžete tedy používat jak v domácí, tak i v profesionální kuchyni. Sakon+ má jedinečnou rukojeť ze syntetického mramoru, který je zobrazením elegance a chladné krásy. Materiál je neporézní a při správném čištění (vodou a čistícím prostředkem) odolává plísním a bakteriím. To je veškerá péče, kterou Váš nůž Sakon+ potřebuje.

#ShowMore#

Parametry produktu:

Hmotnost: 0.145 kg
EAN: 8594195880155
čepel typ oceli: ocel s mikrokarbidem
délka ostří: 101-150 mm
typ rukojeti (střenky): ergonomická - západní typ
typ nože: Paring / Petty
série: Hokiyama - Sakon + Vee-tech
výroba: Japonsko
Všechny parametry
Produkt naleznete v této kategorii
Sakon + "Vee-tech"

Hokiyama je japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí v městě Tosa v prefektuře Kóči a má bohatou historii sahající až do roku 1919. Společnost kombinuje tradiční japonské kovářské techniky s moderními technologiemi, aby vytvořila nože, které jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci do vaření.

#showmore#