Degustační sada Kampotských pepřů
Kód: DL-DEGU-KP1Související produkty
Ultimativní degustační sada pro milovníky gastronomie, Kampotského pepře, špičkových koření a výjimečně úžasných chutí! 11 legendárních druhů Kampotského pepře farmy La...
Dodejte vašim jídlům originální nádech Asie! Galangal se krom své výrazné a skvělé chuti může pyšnit především jeho blahodárným vlivem na lidský organismus. Koření podobné...
Fair Trade koření s jemným a intenzivním aroma máty, eukalyptu a kafru, které rozdovádí Vaše chuťové pohárky! Má nejen skvělou chuť, ale i antimikrobiální účinky a je to zázrak...
Divoký zázvor z La Plantation je oddenek divokého zázvoru, rostoucího v původním lese severních provincií Kambodži. Je exkluzivně sbírán pro La Plantation a na naší farmě...
Dřevěný hmoždíř, ručně vyrobený v Kambodži z palmového dřeva (nikoliv z palmy olejné), pochází z regionu Siem Reap. Jeho unikátní dřevěný design vám poslouží nejen jako...
Fire Camp Rub skrývá nebývalé aroma zauzeného červeného a černého Kampotského pepře, zauzené papriky a dalších lokálních khmerských koření ve špičkové kvalitě La Plantation -...
Přírodní solný květ vysoké kvality, který ocení nejen kuchaři a gurmáni. Kampot Flower of Salt je 100% přírodní produkt, který neobsahuje žádné přísady a není po sklizni nijak...
Detailní popis produktu
Ochutnejte vlajkové lodě světa Kampotského pepře
Chcete poznat rozdíl mezi Kampotským pepřem a tím obyčejným, objevit jeho základní druhy, vzít s sebou špičkové pepře na dovolenou, grilovačku na chalupu a nebo je darovat jako nezapomenutelnou krabičku těch nejlepších chutí Kampotského pepře? Výběr těch nejproslavenějších je zde ve stylové dárkové krabičce z masivního dřeva:
- černý Kampotský pepř
- červený Kampotský pepř
- bílý Kampotský pepř
- fermentovaný Kampotský pepř
Ke každému pepři patří kartička se základní informací a QR kódem který Vás jednoduše odvede na stránku na našem webu kde jej naleznete v plné podobě. Zkrácený kód produktu Vám pomůže ve vyhledávání na našem webu v případě, že nejste kamarádi s tímto rozsypaným čajem do čtverečku.
Množství v této kazetě Vám umožní uvařit pár receptů a vybrat ten, který Vám chutná nejvíce. Může se ale stát, že pak půjdete pro všechny čtyři, každopádně varuji, že konzumace takto kvalitního pepře může vyvolat závislost!
Kampotský pepř černý
První krok do světa špičkového Kampotského pepře.
Připravíte s ním špičkové špagety Carbonara (oblíbené i u našich dětí), steaky, saláty, omáčky, vývary a dlouho tažená jídla a budete překvapeni, jak může pepř skvěle chutnat. Rozdíl pozná profi kuchař i domácí milovník vaření a grilování! Tento pepř milují a poznají i naše děti.
Rozdíl poznáte v intenzivní chuti máty a eukalyptu typické pro Kampotský pepř a naopak nižší pálivosti, která je typická pro organické pěstování bez hnojiv a pesticidů které je zaručeno chráněným geografickým označením PGI a asociací Kampotského pepře KPPA.
K využití potenciálu takto kvalitního pepře je téměř nezbytný také kvalitní mlýnek.
Kampotský pepř červený
Vlajková loď regionu Kampot, zcela jiná dimenze pepře.
V Kampotu je jedno z mála míst na Zemi, kde má pepř podmínky a péči abyste ho mohli ochutnat v plné zralosti. Díky tomu Vás ohromí ovocnými, až sladkými tóny, jemností a fascinující vůní, kterou si zamilujete.
Vynikne dokonce i s ovocem a nebo čokoládou a dezerty, grilovanou kukuřicí s máslem, ovocnými saláty ale i drinky tak, jako v našem pepřovém rumu SAMAI.
Jedná se opět o suchý pepř, který je nejlepší připravit v mlýnku a nebo hmoždíři těsně před použitím, skvěle k němu ladí náš třešňový mlýnek s kvalitní keramickou mechanikou!
Kampotský pepř bílý
Naprosto jiný produkt než bílý pepř z marketu i když se stejně jmenuje a vypadá velmi podobně.
Rozdíl je v ruční selekci plně zralého červeného pepře (nahoře), což už samo je velmi náročné a vzácné. Poté se zrnka máčejí ve vodě, šetrně zbavují slupky a několik dní suší na slunci.
Pokud Vás bílý pepř zklamal (nejste jediní), vyzkoušejte ten náš - je jemný, hladký a neruší ani ve světlých smetanových omáčkách, s vajíčky a nebo s jemnou zeleninou či s rybami a mořskými plody.
Pro vyniknutí jeho delikátní vůně a chuti doporučujeme umlýt těsně před použitím, ideální je kvalitní mlýnek s keramickou mechanikou.
Kampotský pepř fermentovaný
Pepřový kaviár - křupavá slaná zrnka Kampotského pepře která si zamilujete a nebudete muset prodat ledvinu, abyste si takto skvělý zážitek mohli dopřát!
Tímhle pepřem u mne v roce 2019 vše začalo a dodnes je můj nejoblíbenější. Čerstvě sklizená zrnka jsou naložena v té nekvalitnější soli (solný květ), ta konzervuje jeho vlhkost a křupavost až do úžasného zážitku na Vašem stole.
Nedává se do mlýnku, ale přímo do hotového jídla - vše od vajíček k snídani, předkrmů, omáček, dezertů až po večerní grilování steaků, ryb či zeleniny zvedne o úroveň výše svou delikátní chutí a křupnutím!
Když by se mě někdo zeptal s jakým pepřem chci být pohřbený, je to fermentovaný!
Radek David
Kampotský pepř je skvělý a firma KAMPOT.cz je nejen skvělý, flexibilní dodavatel těchto skvělých pepřů z Kambodži, ale i dalších koření, soli, čokolády a skvělého sušeného ananasu s červeným Kampotským pepřem.Odkud pochází naše koření?
Do České republiky dovážíme ten nejkvalitnější pravý Kampotský pepř z Kambodži. Naším výhradním dodavatelem je farma La Plantation.
Za stejnojmenným unikátním projektem, který se zaměřuje na Kampotskýpepř a koření v organické kvalitě z Kambodži stojí Nathalie Chaboche a Guy Porré. Díky tomuto projektu Vám nabízíme i my možnost využít ve své kuchyni jedinečný Kampotský pepř v nejlepší světové kvalitě.
Nejen Fair Trade Kampotský pepř s certifikací původu PGI. Součástí projektu je také podpora rozvoje pěstování pepře v regionu a pomoc menším farmářům s uplatněním jejich produktů na trhu.
V samostatném projektu „Les Écoles De La Plantation“ podporujeme zdejší školy a přispíváme ke vzdělání místních dětí. V tomto projektu se můžete s námi podílet na investici do budoucnosti celého regionu Kampot.
Vítězové mezinárodních soutěží
Špičkové produkty La Plantation jsou opakovaně oceňovány na mezinárodních soutěžích jako Great Taste Awards, Monde Selection, Épicures d’Or či Gourmet Selection.
Ocenění získávají nejen Kampotské pepře! Také naše jedinečná kurkuma s neobvykle vysokým obsahem kurkuminu a Green Kampot Pepper Sauce - omáčka ze zeleného pepře.
La Plantation je tak skvělým důkazem toho, že projekt orientovaný na zachování tradičních lokálních produktů se silným sociálním, kulturním a environmentálním přesahem může být zároveň velice úspěšným se svými produkty na světovém trhu. Věřte ale, že cesta je to dlouhá a trnitá!
La Plantation - 10 let pěstování toho nejlepšího pepře a koření v Kampotu
Kampotský pepř je jen začátek a ti co nás znají delší dobu už to dobře vědí. Rodinná Fair Trade farma La Plantation začala před 10ti lety na zelené louce bez příjezdové cesty, elektřiny a vody. Dnes je ceněným zaměstnavatelem v regionu, producentem nejširší palety Kampotských pepřů, ale i několika desítek dalších stejně špičkových koření a produktů k jejichž výrobě přistupuje stejně jako ke Kampotskému pepři.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.