Všestranné využití také v kuchyni!
Masitý kalich i kalíšek jsou jedlé, konzumují se čerstvé nebo se suší na čaj. Díky svým osvěžujícím vlastnostem ibišku se nejčastěji používá ve formě červeného, mírně nakyslého výluhu karkade, který je skvělou volbou nejen pro letní dny!
Čerstvé se používají k výrobě osvěžujících ledových nápojů, vyrábí se z nich sirup, želatina, marmeláda, pudink, slouží k zahuštění omáček, dezertů, pečou se z nich koláče nebo se používají k výrobě vína.
Mají nakyslou chuť po brusinkách. Obsahují velké množství vápníku, niacinu, riboflavinuu a železa. Květy rostliny jsou zdrojem pylu a nektaru pro výrobu medu.