ocel SG2 (Super Gold 2)

Japonská ocel SG2 (Super Gold 2) je vysoce kvalitní prášková ocel, která patří mezi špičkové materiály používané pro výrobu nožů. Tato ocel je vyhledávaná zejména pro svou vynikající tvrdost, odolnost a schopnost udržet ostré ostří po dlouhou dobu.

Klíčové vlastnosti SG2:

• Tvrdost: Ocel SG2 dosahuje tvrdosti až 62–64 HRC, což z ní činí jednu z nejtvrdších ocelí dostupných na trhu. To umožňuje extrémně ostré a dlouhotrvající ostří.
• Odolnost proti korozi: Díky vysokému obsahu chrómu má SG2 vynikající odolnost vůči korozi, což je ideální pro nože používané v kuchyni.
• Jemná struktura: Jako prášková ocel má SG2 jemnou a homogenní mikrostrukturu, která zajišťuje vynikající stabilitu ostří a odolnost vůči opotřebení.
• Snadná údržba: I přes svou tvrdost je SG2 relativně snadná na údržbu, pokud se používají vhodné brusné kameny.

Použití:

SG2 se často využívá v prémiových kuchyňských nožích a řemeslných nástrojích, kde je kladen důraz na výkon, preciznost a dlouhou životnost. Nože z této oceli jsou oblíbené mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli.

Péče o nože z SG2:

• Ruční mytí: Nepoužívejte myčku nádobí, aby se předešlo poškození ostří a povrchu.
• Správné broušení: Pro zachování ostrosti je doporučeno používat kvalitní brusné kameny.
• Skladování: Uchovávejte nože z SG2 v ochranném obalu nebo na magnetické liště, aby nedošlo k poškození.

SG2 je materiál, který kombinuje tradiční japonské zpracování s moderními technologiemi, což ho činí ideálním pro ty, kdo hledají špičkovou kvalitu a spolehlivost.