podle typu, Strana 15
- Nože GYUTO
- Nože SANTOKU
- Nože plátkovací
- Na chléb a pečivo
- Nože určené na zeleninu a bylinky
- Vykosťovací nože
- Snídaňové a svačinové nože
- Malé a loupací nože
- Nože na zeleninu NAKIRI
- Nože USUBA
- Nože YANAGIBA, SASHIMI
- Nože SUJIHIKI
- Nože DEBA
- Nože KIRITSUKE