Podrobný popis
Profesionálna V-mandolína na zeleninu - High Slice CHIBA
Určite vás už zaujímalo, ako sa pripravuje zelenina a ovocie, ktoré zdobia jedlá v japonských a ázijských reštauráciách. Tajomstvo spočíva v tomto profesionálnom ručnom krájači. Akúkoľvek zeleninu, ovocie alebo kapustu môžete nakrájať na mandolíne za niekoľko minút.
Jedinečný krájač do V s najvyššou ostrosťou vám ponúka pohodlie a bezpečnosť, o ktorých ste vždy snívali. Jednoduchým otáčaním kolieska dosiahnete hrúbku nakrájaných potravín od 0,5 mm do 15 mm. Táto mandolína neobsahuje hrebienkový nôž.
Japonské mandolíny na zeleninu sú obľúbeným nástrojom profesionálnych kuchárov aj domácich nadšencov. Ostré a presné čepele z nehrdzavejúcej ocele umožňujú krájať zeleninu na veľmi tenké a rovnomerné plátky, čím vznikajú vizuálne atraktívne a chuťovo výrazné pokrmy. Okrem tenkých plátkov ponúkajú tieto mandolíny možnosť krájať zeleninu na rôzne tvary a veľkosti - od jemných prúžkov až po hrubšie plátky - a to všetko s minimálnou námahou. Japonci sú hrdí na dokonalú estetiku jedla a práve vďaka nástrojom, ako sú mandolíny, sa táto dokonalosť dá ľahko dosiahnuť.
Hrebeň 2x2 mm vrátane príslušenstva sa dodáva samostatne - nie je súčasťou dodávky
Hrebeň 3x3 mm vrátane príslušenstva sa dodáva samostatne - nie je súčasťou dodávky
Hrebeň 4x4 mm vrátane príslušenstva sa dodáva samostatne - nie je súčasťou dodávky
Spoločnosť CHIBA KOGYOSHO CO., LTD. bola založená v roku 1964 v japonskom meste Funabashi v prefektúre Chiba a špecializuje sa na výrobu profesionálneho kuchynského náradia a vybavenia. Ich produktový rad zahŕňa priemyselné krájače, strúhadlá a ďalšie kuchynské nástroje, ktoré sú navrhnuté tak, aby napodobňovali presnosť ručného krájania a spĺňali vysoké nároky profesionálnych kuchárov. Medzi ich významné výrobky patrí „Tsumataro“, zariadenie na krájanie zeleniny, ktoré umožňuje techniky ako katsuramuki (krájanie na tenké plátky) a amikiri (krájanie na sieť).
Ďalším inovatívnym výrobkom je „Peel S“, zariadenie určené na techniku katsuramuki, ktoré vďaka špeciálnemu mechanizmu posunu čepele zabezpečuje lesklý a hladký povrch rezu porovnateľný s výsledkami dosiahnutými ostrým nožom.
Spoločnosť CHIBA KOGYOSHO kladie dôraz na kvalitu a funkčnosť svojich výrobkov, vďaka čomu sú obľúbené medzi profesionálnymi kuchármi na celom svete. Ich snaha o neustále zlepšovanie a inovácie im umožňuje poskytovať nástroje, ktoré zvyšujú efektivitu a estetiku kulinárskych príprav.
