VG10 damascus Steel

VG10 (V pro Vanadium, G pro "zlato" jako ve "zlatém standardu") se vyrábí ve městě Echizen, jen 2 hodiny jízdy od Seki. VG10 je vyrobena společností Takefu Special Steel Company, relativně malou ocelářskou společností, které se před 60 lety podařilo najít tu správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější japonskou nožířskou ocel. VG10 nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1%), 15% chrómu (Cr), 1% molybdenu (Mo), 0,3% vanadu (V) a 1,5% kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří mnoho tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná vůči otěru, což se projevuje dlouhodobou ostrostí. Tepelně zpracováno (zakaleno) na tvrdost 60-61 HRC.

Nejprodávanější

Kuchařský nůž Chef 155 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

Kód: K-HOK6CH

1 997 Kč

Kuchařský nůž Utility Kiritsuke 130 mm Dellinger Volcano

✅ Skladem ()

Kód: XZ-B38-WY

1 799 Kč

1 699 Kč –15 %

Nůž univerzální Utility 115 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

Kód: K-HOK5U

Původně: 1 699 Kč (–15 %)

1 444 Kč

Nůž vykosťovací Boning 130 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

Kód: K-HOK55B

1 799 Kč

nůž Chef 200 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

Kód: K-HP8

3 299 Kč

SRBSKÝ NŮŽ VG-10 195 mm DELLINGER ZED ONE BURGERFEST BBQ

✅ Skladem ()

Kód: K-H35

5 999 Kč

Kuchařský nůž Petty Kiritsuke 90 mm Dellinger Volcano

✅ Skladem ()

Kód: XZ-B38-SG

1 699 Kč

Nůž okrajovací 100 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

Kód: K-HP35

999 Kč

nuz vykostovaci boning 150 mm dellinger samurai

nůž vykosťovací Boning 150 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

Kód: K-HP6

1 999 Kč

Kuchařský Kiritsuke nůž na pečivo 210 mm Dellinger Volcano

✅ Skladem ()

Kód: XZ-B38-MB

2 499 Kč

Zobrazit více produktů

18 položek celkem

Kuchařský nůž Chef 155 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

1 997 Kč

Detail

Kuchařský nůž Chef ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je ideální pro krájení, plátkování, čištění a kolébkové krájení masa, ovoce, zeleniny a...

Kód: K-HOK6CH

nůž Chef 200 mm Dellinger Samurai

✅ Skladem ()

3 299 Kč

Detail

nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto 200 mm série Samurai krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení maso, ovoce, zelenina, bylinky kuchařský nůž...

Kód: K-HP8

SRBSKÝ NŮŽ VG-10 195 mm DELLINGER ZED ONE BURGERFEST BBQ

✅ Skladem ()

5 999 Kč

Detail

Srbský nůž Dellinger "VG-10" Zed One je skvělým společníkem nejen u grilu nebo ve venkovní kuchyni. Čepel je vyrobena z japonské oceli VG-10, délka ostří 195 mm. Nůž je...

Kód: K-H35

Kuchařský nůž Chef 195 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

2 999 Kč

Detail

Kuchařský nůž Chef ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je skvělý pro krájení, plátkování, čištění a kolébkové krájení masa, ovoce, zeleniny a...

Kód: K-HOK8CH

Nůž Santoku 175 mm SOK Olive Sunshine Damascus HOK7S

Akce

2 799 Kč –15 %

Nůž Santoku 175 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

2 379 Kč

Detail

Kuchařský nůž Santoku ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Ideální a všestranný nůž pro krájení, plátkování, sekání a porcování. Rukojeť je vyrobena z...

Kód: K-HOK7S

Nůž plátkovací Slice 190 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

2 499 Kč

Detail

Plátkovací nůž Slice ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Tento nůž umožňuje krájení na velmi tenké plátky. Rukojeť je vyrobena z olivového dřeva. Délka...

Kód: K-HOK8S

Nůž na zeleninu Nakiri 170 mm SOK Olive Sunshine Damascus

✅ Skladem ()

2 899 Kč

Detail

Nůž na zeleninu Nakiri ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je ideální na krájení, plátkování a sekání zeleniny. Rukojeť je vyrobena z olivového...

Kód: K-HOK7C

Nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 899 Kč

Detail

Japonský kuchařský nůž Chef/Gyuto od japonské firmy Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel, jádro z ocel VG10, tvrdost cca 60 HRC. Rukojeť z mahagonu, délka ostří 180 mm.

Kód: 07394

Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

✅ Skladem ()

5 299 Kč

Detail

Japonský kuchařský nůž WA-Kengata Santoku s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť wengewood, bolster z buvolího rohu. Délka...

Kód: 07495

nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

✅ Skladem ()

5 639 Kč

Detail

WA-Kengata Gyuto 190 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť...

Kód: 07494

nůž NAKIRI 165 mm Tojiro DP Damascus

✅ Skladem ()

1 819 Kč

NAKIRI & japonský kuchařský nůž & nůž na zeleninu & damašková ocel & jádro VG10 & západní...

Kód: PO-2200310

nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

5 399 Kč

Detail

Japonský kuchařský nůž Kengata, Bunka Chef 190 mm s délkou čepele 190 mm a rukojetí z mahagonu. 33 vrstev damasteel oceli, jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-62.

Kód: 07400

Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 499 Kč

Detail

Japonský kuchařský nůž Kengata Santoku od Sakai Takayuki. 33 vrstev damasteel, jádro z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 160 mm.

Kód: 07399

Nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10

✅ Skladem ()

4 899 Kč

Detail

Japonský nůž na zeleninu Nakiri od Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel s jádrem z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu. Délka čepele 160 mm.

Kód: 07393

Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

5 049 Kč

Detail

Japonský kuchařský nůž WA-Kengata Gyuto od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 190 mm. 33 vrstev damasteel oceli, jádro...

Kód: 07480

Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

4 832 Kč

Detail

Japonský kuchařský nůž WA Kengata Santoku od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 160 mm. 33 vrstev damasteel oceli,...

Kód: 07479

Nůž WA-Nakiri 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

4 999 Kč

Detail

Japonský nůž šéfkuchaře WA-Nakiri od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 170 mm. 33 vrstev damasteel oceli, jádro z...

Kód: 07473

Nůž WA-Santoku 170mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon

✅ Skladem ()

4 999 Kč

Detail

Japonský kuchařský nůž WA-Santoku s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 170 mm. 33 vrstev damasteel a jádro z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62.

Kód: 07472

Značky

délka ostří

série

typ nože

VG10 damascus Steel

Nejprodávanější

Přihlášení k vašemu účtu

VG10 damascus Steel

Nejprodávanější