Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strana 4

Webová stránka značky: Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd.

Kanetsune Seki je renomovaná japonská společnost specializující se na výrobu vysoce kvalitních kuchyňských nožů a řezných nástrojů. Sídlí ve městě Seki v prefektuře Gifu, které je proslulé svou více než 800letou tradicí ve výrobě mečů a nožů, což mu vyneslo přezdívku "město čepelí".

Chci se dozvědět víc

Historie a tradice

Jméno Kanetsune pochází od slavného mečíře Kanetsuneho, který žil v období Muromachi (14.–16. století). Společnost byla založena s cílem pokračovat v dědictví tradičního japonského kovářského umění a přinést jeho výhody moderním uživatelům.

Produkty

Kanetsune Seki nabízí široký sortiment nožů a nástrojů:

Kuchyňské nože: Gyuto, Santoku, Nakiri, Usuba, Deba a další, navržené pro specifické kuchařské úkoly.
Damascénské nože: Nože s vícevrstvou čepelí z damascénské oceli, která zajišťuje jedinečný vzhled a vynikající řezné vlastnosti.
Outdoorové nože: Nože určené pro lov, kempování a další venkovní aktivity.

Řemeslné zpracování a technologie

Společnost kombinuje tradiční řemeslné techniky s moderními technologiemi:

Vysoce kvalitní materiály: Používají oceli jako VG10, Aogami (modrá papírová ocel) a Shirogami (bílá papírová ocel) pro dosažení maximální ostrosti a trvanlivosti.
Vícevrstvé čepele: Některé nože mají čepele složené z 17 až 33 vrstev, což přispívá k pevnosti a pružnosti nože.
Ruční dokončování: Zkušení řemeslníci ručně brousí a leští čepele pro dosažení perfektní ostrosti a estetického vzhledu.

Design a ergonomie

Tradiční rukojeti: Vyrobené z kvalitních dřevin jako je magnólie nebo palisandr, často v kombinaci s kroužky z rohoviny.
Ergonomický tvar: Rukojeti jsou navrženy pro pohodlný úchop a snadnou manipulaci.

Mezinárodní uznání

Kanetsune Seki exportuje své produkty do celého světa a získala si reputaci pro:

Kvalitu: Vysoké standardy v řemeslném zpracování a materiálech.
Tradici: Udržování a propagace japonského kovářského dědictví.
Inovaci: Neustálé zlepšování technologií a designu pro splnění potřeb moderních kuchařů.

Péče o nože

Pro zachování výkonu a životnosti nožů se doporučuje:

Ruční mytí: Po použití nože umyjte ručně a ihned osušte.
Pravidelné broušení: Používejte brusné kameny vhodné pro japonské nože.
Správné skladování: Uchovávejte nože na bezpečném místě, ideálně v ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.

Závazek k dokonalosti

Kanetsune Seki je symbolem spojení tradice a moderního řemesla. Jejich nože jsou ceněny jak profesionálními kuchaři, tak domácími nadšenci pro svou spolehlivost, estetiku a výkon.

120 položek celkem

Japonský nůž Petty 135 mm Kanetsune Damascus Namishibuki series

9 649 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Univerzální japonský nůž Petty ze série Kanetsune Damascus Namishibuki series. Čepel nože je složena ze 101 vrstev damaškové oceli s jádrem z vysokořezné práškové oceli o...

Kód: KNTN-KC-814

Japonský nůž Usubagata 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series Mirror polish

2 899 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Nakiri/Usubagata ze série Kanetsune Tsuchime VG-1 series s jádrem z VG-1 Stainless steel HRC 59-60, vloženým mezi nerezovou ocel SUS410, povrchová úprava...

Kód: KNTN-KC-946

Japonský nůž Gyuto/Chef 210 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series

11 249 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto/Chef ze série Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series. Čepel nože je složena ze 63 vrstev damaškové oceli s jádrem z oceli s vysokým obsahem uhlíku o...

Kód: KNTN-KC-822

Japonský nůž Santoku 180 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series

10 499 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský nůž šéfkuchaře Santoku ze série Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series. Čepel nože je složena ze 63 vrstev damaškové oceli s jádrem z oceli s vysokým obsahem uhlíku o...

Kód: KNTN-KC-823

Japonský nůž Petty 135 mm Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series

7 999 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský univerzální nůž Petty ze série Kanetsune Damascus Minamo-Kaze series. Čepel nože je složena ze 63 vrstev damaškové oceli s jádrem z oceli s vysokým obsahem uhlíku o...

Kód: KNTN-KC-824

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Tsuchime VG-1 series

2 799 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Santoku ze série Kanetsune Tsuchime VG-1 series s jádrem z VG-1 Stainless steel HRC 59-60, vloženým mezi nerezovou ocel SUS410, povrchová úprava Tsuchime...

Kód: KNTN-KC-942

Japonský nůž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series

8 499 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský nůž šéfkuchaře Kiritsuke ze série Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" s jádrem z oceli Blue steel #2 (Aogami#2) HRC 61-62, z každé strany 11 vrstev damaškové oceli....

Kód: KNTN-KC-465

nůž Nakiri 165mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series

6 191 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

KC-463 Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" Nakiri 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series & japonský kuchařský nůž & ocel Blue steel #2...

Kód: KNTN-KC-463

Japonský nůž Santoku 165mm Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"-series

6 191 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský nůž šéfkuchaře Santoku ze série Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" s jádrem z oceli Blue steel #2 (Aogami#2) HRC 61-62, z každé strany 11 vrstev damaškové oceli....

Kód: KNTN-KC-462

Nůž Hon-Deba 210mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

5 799 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Hon-Deba ze série Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series s čepelí z oceli White Steel #3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena ze dřeva...

Kód: KNTN-KC-546

Nůž Hon-Deba 165mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

2 780 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský nůž Hon-Deba ze série Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series s čepelí z oceli White Steel #3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena ze dřeva magnólie s...

Kód: KNTN-KC-544

Nůž Hon-Deba 150mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

2 499 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský nůž šéfkuchaře Hon-Deba ze série Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series s čepelí z oceli White Steel #3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena ze dřeva...

Kód: KNTN-KC-543

Japonský nůž Hon-Deba 135mm Kanetsune Minamoto Kanemasa B-Series

2 499 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Hon-Deba ze série Kanetsune Minamoto Kanemasa B-series s čepelí z oceli White Steel #3 HRC 60-61. Ergonomicky tvarovaná rukojeť je vyrobena ze dřeva...

Kód: KNTN-KC-542

Japonský nůž Santoku 165mm Hamatogi Kanetsune VARIOUS Series

2 299 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský nůž šéfkuchaře Santoku ze série Kanetsune VARIOUS Nakiri/Santoku z oceli Blue Steel #2 w/iron, HRC 61-62. Rukojeť je vyrobena ze dřeva magnólie, bolster z plastu....

Kód: KNTN-KC-441

Japonský nůž Petty 135mm Kanetsune 555- Series

999 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský univerzální nůž Petty ze série Kanetsune 555-series s čepelí z nerezové oceli DSR-1K6, HRC 58-59. Klasická oválná rukojeť je vyrobena z Plywood. Délka ostří 135 mm.

Kód: KNTN-KC-363

nůž NAKIRI / USUBAGATA 165mm Kanetsune 555- Series

1 444 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

KC-361 NAKIRI / USUBAGATA 165 mm, nůž šéfkuchaře Kanetsune 555-series & japonský kuchařský nůž & nerez. ocel DSR-1K6 stainless steel & tvrdost HRC 58-59 &...

Kód: KNTN-KC-361

Japonský nůž Kengata/Gyuto 180mm Kanetsune 555- Series

1 399 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Kengata/Gyuto ze série Kanetsune 555-series s čepelí z nerezové oceli DSR-1K6, HRC 58-59. Klasická oválná rukojeť je vyrobena z Plywood. Délka ostří 180 mm.

Kód: KNTN-KC-362

Japonský nůž Petty 150mm Kanetsune KC-200 Series

3 090 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Petty ze série Kanetsune KC-200 series s čepelí s jádrem z oceli VG-10 HRC 60-62, vloženým mezi 33 vrstev damaškové oceli. Rukojeť je vyrobena z materiálu...

Kód: KNTN-KC-204

Japonský nůž Santoku 180mm Kanetsune KC-200 Series

3 590 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Santoku ze série Kanetsune KC-200 series s čepelí s jádrem z oceli VG-10 HRC 60-62, vloženým mezi 33 vrstev damaškové oceli. Rukojeť je vyrobena z...

Kód: KNTN-KC-203

Výprodej

Japonský nůž Petty 120mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

999 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský kuchařský nůž Petty ze série Kanetsune KC-950 Tsuchime z japonské nerezové oceli DSR-1K6 s vysokým obsahem uhlíku od společnosti Daido Steel Co., Ltd. Oválná rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-954

nůž plátkovací / Sujihiki 210mm Kanetsune KC-950 Tsuchime Series

1 499 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

KC-955 Sujihiki 210 mm Kanetsune Tsuchime Series & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & čepel z japonské oceli DSR-1K6 &...

Kód: KNTN-KC-955

Japonský vykosťovací nůž Honesuki-Kaku 150mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

Japonský nůž Honesuki-Kaku 150mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

3 299 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský vykosťovací nůž na drůbež Honesuki-Kaku ze série Kanetsune AUS-10 PRO Series s čepelí z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-10 HRC 59-60. Klasická západní rukojeť z...

Kód: KNTN-KC-183

Japonský nůž Sujihiki 270mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

4 599 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Japonský plátkovací nůž Sujihiki ze série Kanetsune AUS-10 PRO Series s čepelí z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-10 HRC 59-60. Klasická západní rukojeť z Plywood se třemi...

Kód: KNTN-KC-179

Japonský nůž Sujihiki 240mm Kanetsune AUS-10 PRO Series

3 999 Kč

✅ Skladem

Zobrazit

Plátkovací japonský nůž Sujihiki ze série Kanetsune AUS-10 PRO Series s čepelí z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-10 HRC 59-60. Klasická západní rukojeť z Plywood se třemi...

Kód: KNTN-KC-178

Nahoru

Další produkty

1 4 5

Stránka 4 z 5 - 120 položek celkem

Přihlášení

Váš košík je momentálně prázdný.

Kanetsune Seki - Kitasho Co., Ltd., Strana 4