Kategorie

.

Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 series. Tato řada má čepel sendvičové konstrukce, která má extrémně ostré jádro z nerezové švédské oceli Sandvik 19C27, které obsahuje vysoké procento uhlíku. Po tepelném zpracování se ocel vyznačuje velmi vysokou tvrdostí a dobrou odolností proti opotřebení. Sub-Zero proces kalení činí nože lepší a odolnější proti opotřebení, ocel vyniká vysokou retencí ostří s tvrdostí HRC 60-61. Střenky z této série jsou z černého PLYWOODU s profi zajištěním se třemi nýty, mají vynikající přilnavost a dobře se drží.

116,25 €

Skladem

114,51 €

Skladem

104,10 €

Skladem

Skladem

KC-153 Gyutou 185 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 series & sendvičová konstrukce & japonský kuchařský nůž & jádro ze švédské oceli Sandvik 19C27, plátování z SUS410 & tvrdost HRC 60-61 & klasická západní rukojeť z plywoodu se třemi nýty & délka čepele 185 mm

Skladem

KC-152 Santoku 180 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 series & sendvičová konstrukce & japonský kuchařský nůž & jádro ze švédské oceli Sandvik 19C27, plátování z SUS410 & tvrdost HRC 60-61 & klasická západní rukojeť z plywoodu se třemi nýty & délka čepele 180 mm

Skladem

KC-155 Petty 150 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 series & sendvičová konstrukce & japonský kuchařský nůž & jádro ze švédské oceli Sandvik 19C27, plátování z SUS410 & tvrdost HRC 60-61 & klasická západní rukojeť z plywoodu se třemi nýty & délka čepele 150 mm