Damaškové nože ze série “ZUIUN Kirituke SG2 Special Edition” byly vyrobeny ke 100. výročí japonského výrobce nožů Kanetsugu. Nožíř Kanetsugu začal vyrábět kuchyňské a kuchařské nože v Japonsku již v roce 1918. Jeho dávným předkem byl slavný Samurai Kanetsugu, který žil v letech (1336-1392).
Damaškové nože ze série ZUIUN Kirituke SG2 Special Edition jsou broušeny po obou stranách. Řezné jádro těchto překrásných kuchyňských nožů ZUIUN je z práškové oceli SPG2, které je vloženo mezi 62 vrstev nerezové damaškové oceli. Tvrdost jádra z práškové oceli SPG2 je 63 HRC (Rockwellů). Výsledkem této kombinace je damašková ocel s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Dokonale vyvážená, přesně zúžená čepel japonského tvaru s třpitivým damascénským vzorem minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Damascénský vzor kuchyňských nožů ZUIUN Kiritsuke SG2 Special Edition připomínající mraky na obloze je jedinečný, neopakovatelný a stane se symbolem Vaší individuality.
Popis čepeli z práškové oceli SPG2
Ostrost: Hamaguriha (konvexní hrana) vynikající prášková ocel SPG2 je broušena do tvaru „hamaguri-ba“, stejně tak jako japonské meče. Tímto je zaručena dokonalá ostrost a trvanlivost ostří.
Tepelné zpracování: „Sub-Zero proces“ speciální chlazení (kalení) ostří na teplotu více jak -70 °C, poskytuje velmi vysokou tvrdost a houževnatost.
7 hranná (heptagonová) rukojeť v japonském stylu
Tato rukojeť poskytuje perfektní kontrolu nad řezem a efektivní podporu při krájení. Ebenové dřevo pakka-wood je díky vysoké vrstevnatosti přirozeně odolné a tvarově stabilní. Ozdobný čep rukojeti je decentní asijsou zdobnou metodou. Dokonalé vyvážení kuchyňských nožů ZUIUN přináší komfort a zamezí únavě ruky. Nože Kanetsugu ZUIUN plně uspokojí vaši touhu po precizním nástroji japonského původu.
Dřevěná dárková krabička
Kuchyňské nože ze série ZUIUN Kiritsuke SPG2 Special Edition jsou uloženy v překrásné dřevěné krabičce, která ještě vyzvedne krásu těchto jedinečných japonských nožů. V buddhistickém rčení znamená „Zuiun“ oblak, který se jeví jako dobré znamení. Je to nejlepší možné jméno pro sérii nožů vyrobených ke 100. výročí společnosti Kantesugu Seki Japan.
Společník do přírody i na cesty