Kategorie

.

Kanetsugu ZUIUN Kirituke SG2 Special Edition




Damaškové nože ze série "ZUIUN Kirituke SG2 Special Edition" byly vyrobeny ke 100. výročí japonského výrobce nožů Kanetsugu. Nožíř Kanetsugu začal vyrábět kuchyňské a kuchařské nože v Japonsku již v roce 1918. Jeho dávným předkem byl slavný Samurai Kanetsugu, který žil v letech (1336-1392).

Damaškové nože ze série ZUIUN Kirituke SG2 Special Edition jsou broušeny po obou stranách. Řezné jádro těchto překrásných kuchyňských nožů ZUIUN je z práškové oceli SPG2, které je vloženo mezi 62 vrstev nerezové damaškové oceli. Tvrdost jádra z práškové oceli SPG2 je 63 HRC (Rockwellů). Výsledkem této kombinace je damašková ocel s vynikajícími řeznými vlastnostmi. Dokonale vyvážená, přesně zúžená čepel japonského tvaru s třpitivým damascénským vzorem minimalizuje tření při řezu a zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Damascénský vzor kuchyňských nožů ZUIUN Kiritsuke SG2 Special Edition připomínající mraky na obloze je jedinečný, neopakovatelný a stane se symbolem Vaší individuality.

Popis čepeli z práškové oceli SPG2


Ostrost: Hamaguriha (konvexní hrana) vynikající prášková ocel SPG2 je broušena do tvaru „hamaguri-ba", stejně tak jako japonské meče. Tímto je zaručena dokonalá ostrost a trvanlivost ostří.
Tepelné zpracování: „Sub-Zero proces“ speciální chlazení (kalení) ostří na teplotu více jak -70 °C, poskytuje velmi vysokou tvrdost a houževnatost.

7 hranná (heptagonová) rukojeť v japonském stylu


Tato rukojeť poskytuje perfektní kontrolu nad řezem a efektivní podporu při krájení. Ebenové dřevo pakka-wood je díky vysoké vrstevnatosti přirozeně odolné a tvarově stabilní. Ozdobný čep rukojeti je decentní asijsou zdobnou metodou. Dokonalé vyvážení kuchyňských nožů ZUIUN přináší komfort a zamezí únavě ruky. Nože Kanetsugu ZUIUN plně uspokojí vaši touhu po precizním nástroji japonského původu.

Dřevěná dárková krabička


Kuchyňské nože ze série ZUIUN Kiritsuke SPG2 Special Edition jsou uloženy v překrásné dřevěné krabičce, která ještě vyzvedne krásu těchto jedinečných japonských nožů. V buddhistickém rčení znamená „Zuiun“ oblak, který se jeví jako dobré znamení. Je to nejlepší možné jméno pro sérii nožů vyrobených ke 100. výročí společnosti Kantesugu Seki Japan.

4 999,00 Kč

Skladem

949,00 Kč

Skladem

6 499,00 Kč

Očekáváme

6 999,00 Kč

Očekáváme

7 499,00 Kč

Očekáváme

999,00 Kč

Očekáváme

Skladem

Kanetsugu Kiritsuke / Petty 150 mm & Damascus SPG2 & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z práškové oceli SPG2 – 62 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & 7 hranná japonská rukojeť -  & délka čepele 150 mm

Skladem

saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsugu ZUIUN Chef 210 mm

Poslední kus skladem

Očekáváme

Kanetsugu Kiritsuke / Santoku 180 mm & Damascus SPG2 & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z práškové oceli SPG2 – 62 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & 7 hranná japonská rukojeť -  & délka čepele 180 mm

Není skladem

Očekáváme

Kanetsugu Kiritsuke / Chef 210 mm & Damascus SPG2 & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z práškové oceli SPG2 – 62 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & 7 hranná japonská rukojeť -  & délka čepele 210 mm

Není skladem

Očekáváme

Kanetsugu Kiritsuke / Sujihiki 240 mm & Damascus SPG2 & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z práškové oceli SPG2 – 62 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & 7 hranná japonská rukojeť -  & délka čepele 240 mm

Není skladem

Očekáváme

saya (dřevěné pouzdro) pro nůž Kanetsugu ZUIUN Sujihiki 240 mm

Není skladem