Kategorie

.

Název série „Namishibuki“
.
znamená v češtině „vlny na vodní hladině“ a opravdu – když se zadíváte na atraktivní lesklou damaškovou čepel vypadá jako vlny na hladině oceánu. Je složena ze 101 vrstev damaškové oceli s jádrem z vysokořezné práškové oceli o tvrdosti HRC 61 ± 0,5. Japonská tradiční oktagonová rukojeť „八角 柄“ je vyrobena z černého dřeva Plywood a je vkusně doplněna červenými proužky z micarty, na konci rukojeti je vyrytý znak firmy Kanetsune. Způsob uchycení čepele rukojeti –  Etsuke – je zde tzv. naražení na trn, kdy se čepel zahřeje a narazí se do rukojeti. Tento nůž je dodáván v luxusní dřevěné krabici s japonskou sayou (dřevěná kryt na čepel) vyrobenou z magnolie, která má tradiční  povrchovou úpravou "Kuro-Ishime".

467,80 €

Skladem

334,92 €

Skladem

Skladem

KC-813 Kanetsune "Namishibuki" Santoku 180 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune Namishibuki series & japonský kuchařský nůž & 101 layers damascus steel, prášková ocel & tvrdost HRC 60,5 - 61,5 & rukojeť Black Plywood & délka čepele 180 mm

Skladem

KC-814 Kanetsune "Namishibuki" Petty 135 mm, nůž šéfkuchaře

Kanetsune Namishibuki series & japonský kuchařský nůž & 101 layers damascus steel, prášková ocel & tvrdost HRC 60,5 - 61,5 & rukojeť Black Plywood & délka čepele 135 mm

Poslední kus skladem