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Kleine Universalmesser und Schälmesser
Diese kleinen Küchenmesser (Kochmesser) sind eine nützliche Alternative eines großen Chefkochmessers in den Fällen, wo man präzise Schnitte braucht, oder zum Beispiel beim Schneiden von grünen Bohnen oder anderem kleineren Gemüse oder Obst. Solche Messer eignen sich auch zum Spicken und Schneiden von Fleisch. Die abgerundete Klinge ermöglicht ein leichtes Schwingen beim Schneiden. Angesichts deren Vielseitigkeit sollten sich diese Messer in jeder Küche und jedem Haushalt befinden.
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Paring 80 mm-Suncraft Senzo Bamboo-High Carbon-japanisches Küchenmesser
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Peeling 70mm-Suncraft Senzo Classic - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten
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Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright-Messer Petty 135 mm
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Hokiyama - Sakon + Messer Petty 135 mm Vee-tech
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Hokiyama-Küchenmesser Petty 135" Sakon Ginga
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SENZO CLAD universal (Utility) Messer Petty 135 mm Suncraft
Skladem
Petty 150mm-Suncraft Senzo Classic - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten
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Utility 120mm-Suncraft Senzo Classic - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten
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Damastmesser Kiya 49 layers Petit Knife 130/235 mm / Paring Utility Knife 5.11" / Griff aus dem Cocobolo-Holz / Import aus Kiya Nihonbashi Tokyo, Japan / das bekannteste Messergeschäft in Tokyo
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Kiya UMEJI Petit Knife 130/237 mm/ Paring Utility Knife 5.11" / Import aus Kiya Nihonbashi Tokyo, Japan / das bekannteste Messergeschäft in Tokyo - Das Messer wurde durch den japanischen Meister Fumio Murakami hergestellt
Skladem
Messer Petty (universal) 125-10 mm - Suncraft MOKA vg-10 Damascus, japanisches Küchenmesser
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Messer Petty 80 mm - Hokiyama - Sakon Ginga