Messer Chef / Gyuto 210 mm Kanetsugu Miyabi Isshin

Japanisches Chefkochmesser 210 mm Miyabi Isshin Serie

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Robustes und sehr scharfes japanisches Messer GYUTO / Chef 210 mm aus japanischem AUS-8 Stahl mit einem eindrucksvollen Design und von der höchsten Qualität. Der Messerrücken und die Klinge verengen sich in eine Spitze, sodass eine vielseitige Ausnutzung der außerordentlichen Schneidkraft möglich ist. Schneiden, schneiden in Scheiben, Verarbeitung von Fleisch, Obst und Gemüse - nichts wird für dieses einzigartige Messer japanischer Form ein Problem sein. Mit dem Kochmesser GYUTO lassen sich dank der höher gelegten Spitze auch Kräuter, Gemüse und Nüsse mit der Wiegetechnik schneiden. Lange Klinge und Griff westlicher Art bieten Ihnen die beste Kontrolle beim Schneiden. Japanische Kunst, Präzision und neue Technologien machen dieses Messer einzigartig und unnachahmlich.

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Grifflänge:        120 mm
Klingenlänge:          210 mm
Gesamtlänge:        300 mm
Gewicht:                 100 g

Das Messer Chef 210mm Kantsugu Miyabi Isshin hat einen ultra-scharfen Schneidkern aus japanischem AUS-8 Stahl, der sehr gut gegen Korrosion geschützt ist. Japanischer AUS-8 Stahl verfügt über eine dauerhafte Schärfe bei einer Härte von R60 +/- 1 Rockwell. Der Kern aus japanischem AUS-8 Stahl ist zwischen 2 Schichten SUS-410 Edelstahl eingefügt.

Griff westlichen Designs ist aus natürlichem Palisanderholz hergestellt. Er ist immer sorgfältig handpoliert, ergonomisch geformt und für eine hervorragende Handhabung entworfen. Doppelnietung sichert eine perfekte Festigkeit, Stabilität und Verbindung der Klinge mit dem Griff.

Hinweise und Instandhaltung:

✅ Das Messer Chef 210 mm Kantsugu Miyabi Isshin aus japanischem AUS-8 Stahl nie im Geschirrspüler spülen. Damit die Schärfe der Klinge erhalten bleibt, ist das Messer mit der Hand zu spülen und gleich abzutrocknen.
✅ Das japanische Messer darf zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmittel nicht verwendet werden. Es könnte zum Bruch der Klinge kommen, oder es könnte ein Teil der Klinge
ausgebrochen werden.
✅ Das Messer nicht als Brechstange benutzen und dessen Biegung vermeiden.    
✅ Das Messer und die Klinge vor Sturz oder Prall schützen.
✅ Wissen Sie, dass das Messer aus dem AUS-8 Stahl über eine längere Zeit nicht benutzt wird, ist es empfohlen das Messer einzuölen und in ein Tuch oder eine Zeitung einzupacken.
✅ Das Messer auf einem sicheren Ort und vor Kindern geschützt aufbewahren!

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