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Robustes einseitiges Messer, nach japanischer Art nur von einer Seite geschliffen. Das professionelle lange Messer eignet sich zum Schneiden von dünnen Fischscheiben für Sushi und Sashimi. Die wunderschöne robuste Klinge kann die Zutaten in langen ununterbrochenen Schnitten schneiden und somit deren Ganzheit und Frische bewahren. Yanagiba ist eines der wichtigsten traditionellen japanischen Messer und ist ein Bestandteil der Ausstattung von vielen Köchen. Sogar die einfachsten Aufgaben werden mit diesem wunderschönen und funktionellen Messer zu einem außerordentlichen Erlebnis.
