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Messer mit einer Hybridkonstruktion, die die Elemente der Messer NAKIRI und SUJIHIKI kombiniert. NAKIRI ist für Gemüse geeignet, während SUJIHIKI zum Schneiden von rohen Fischen verwendet wird. Das Ergebnis ist Kiritsuke, ein Universalmesser, das für die traditionelle japanische Küche geeignet ist. Kiritsuke GYUTO hat, so wie auch NAKIRI und SUJIHIKI, eine beidseitig geschliffene Klinge westlicher Art.
Skladem
Kanetsugu Kiritsuke / Sujihiki 240 mm & Damascus SPG2 & Japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus SPG2 Pulverstahl – 62 Schichten Damaszenerstahl ( Damascus Steel ) & siebenkantiger japanischer Griff & Klingenlänge 240 mm
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japanisches Kochmesser Sakimaru Yanagiba & Josho-Tsuki Sheng & aus stahl AISI 1095 & Klingenlange 310mm & handdekorierte Saya & nur 25 stück !
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Exklusives Geschenkset KIRITSUKE / Chef 8" Suncraft Elegancia SG2 & Schleifstein 1000/3000 & Winkelleitung & Polierschwamm & wunderschöne Kiste aus poliertem Holz