800 Schleifstein KIYA Tokyo auf einem Untersatz aus Zedernholz

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Schleifstein von KIYA Tokyo & Körnung JIS:#800 & synthetischer Schleifstein & Untersatz aus Zedernholz

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800 Schleifstein KIYA Tokyo auf einem Untersatz aus Zedernholz

Japanischer Wasserschleifstein KIYA haucht Ihren Messern ein neues Leben ein! Ihre Küchen-, Koch- und Jagdmesser gewinnen eine Schärfe, von der Sie schon immer geträumt haben. Die Messer werden noch schärfer werden, als zu dem Zeitpunkt, wo Sie diese gekauft haben. Diesen Wasserschleifstein muss man nicht nass machen - es reicht ihn nur mit ein bisschen Wasser überzugießen und man kann mit dem Schleifen beginnen. Synthetische Schleifsteine sind allgemein aus Aluminiumoxid hergestellt. Es handelt sich um das gleiche Schleifmaterial, das in den Ölschleifsteinen verwendet wird. Der Unterschied liegt aber in dem Bindemittel, das das Schleifmittel in dem Wasserschleifstein zusammen hält. Die Wasserschleifsteine sind weicher als die Ölschleifsteine, was ein schnelleres Schleifen ermöglicht. Beim Schleifen bricht das alte Schleifmaterial ab und es wird durch ein frisches scharfes Material ersetzt. Ein schnelleres Schleifen gehört eindeutig zu den Vorteilen des Wasserschleifsteins. Ein weiterer offensichtlicher Vorteil ist die Anwendung von Wasser, anstatt von Öl, zur Beseitigung der Metallsplitter vom Schleifstein. Ein Wasserschleifstein ist doch nicht tadellos. Die Weichheit des Schleifsteins, die ein schnelleres Schleifen ermöglicht, hat eine schnellere Abnutzung zur Folge. Die Abnutzung ist unregelmäßig und erfordert eine öftere Ausrichtung der Schleiffläche. Dazu dienen die Abrichtsteine, die Sie in der Kategorie Schleifzubehör finden können.

- Körnung des Schleifsteins JIS: #800
- Wasserschleifstein, der sich zum grundlegenden Nachschleifen der Form der Schneide eignet
- Den Schleifstein braucht man vor dem Gebrauch nur mit Wasser übergießen - besser ist es aber, den Schleifstein für einige Minuten ins Wasser einzutauchen (Wassertemperatur: 15-45 °C)
- Dank der Großen Schleiffläche eignet sich dieser Schleifstein auch für große Küchenmesser
- Die Höhe von 25 mm versichert eine Langlebigkeit des Schleifsteins
- Originelles Zubehör zu den japanischen Küchenmessern KIYA Tokyo
- Maße: 202 x 77 x 25 mm
- Gewicht:1046 g
- In eine Geschenkschachtel eingepackt
- Der Schleifstein ist aus synthetischem Korund (Aluminiumoxid) hergestellt

Hergestellt in Japan

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.Dellinger-Garantie: Schneiden Sie noch heute wie ein professioneller Koch! Halten Sie Ihre Messer immer scharf und in einer perfekten Kondition. Die Schleifsteine von Dellinger werden mit einer 100% Zufriedenheitsgarantie oder Geld-zurück-Garantie ohne jegliches Risiko geliefert. Wir garantieren Ihnen, ein hervorragendes Produkt zu liefern, das Ihnen den besten Dienst erweisen wird. Jeder Schleifstein oder ein anderes Produkt kann eine weise Geschenklösung zum Geburtstag, zur Hochzeit oder zu Weihnachten werden. Sie werden sowohl die Hausköche als auch die Profis überraschen.

Gebrauchsanleitung:

Den Schleifstein ins Wasser für 5-10 Minuten eintauchen (oder ein passendes Öl verwenden). Sobald keine Luftblasen aufsteigen, kann man mit dem Schleifen anfangen.
Den Schleifstein auf eine stabile Unterlage hinstellen. Das Messer in die rechte Hand nehmen und mit dem Daumen gegen den Schleifstein drücken. Für ein sicheres Gefühl lässt sich bei der Hinterseite der Klinge der Zeigefinger drauflegen.
Das Messer untere einem konstanten Winkel von 10-30 Grad von beiden Seiten halten. Mit der linken Hand gegen die zu schleifende Stelle des Messers leicht drücken. Die Schneide vor und zurück ziehen.
Nach einiger Zeit bildet sich ein Kammgrat, der sich nicht leicht merken lässt. Man kann ihn aber spüren.
Die Klinge näher zu der Mitte verschieben und auch diesen Teil so lange schleifen, bis ein Kammgrat auch bei diesem Teil der Schneide erscheint. Dies bis zum Ende der Schneide wiederholen. Der Kammgrat sollte bei der gesamten Länge der Schneide gleich sein.
Während des Schleifens bildet sich auf der Oberfläche des Schleifsteins eine Schleifemulsion. Diese beinhaltet die Schleifpartikel und sollte erst nach dem Schleifprozess beseitigt werden. Wenn der Schleifstein zu trocken wird, Wasser auf die Oberfläche gießen.
Nun sind die Punkte 2-6 auch bei der anderen Seite des Messers zu wiederholen. Der Kammgrat, der nun entsteht ist viel feiner und nicht so sichtbar wie vorher.
Den Vorgang 2-7 bei mehreren Schleifsteinen mit unterschiedlichen Körnungen wiederholen. Allgemein gilt es, dass man von den gröberen bis zu den feineren Schleifsteinen übergeht.