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Gyuto ( 牛刀) - Japanische Messerart, die dem westlichen Chefkochmesser (Chef) ähnlich ist. Dank dem kleineren Schleifwinkel dringt es besser als die Messer westlicher Art durch die zu schneidenden Materialien durch - der Messerrücken und die Klinge verengen sich in eine Spitze, sodass eine vielseitige Anwendung wie Schneiden, Verarbeitung von Fleisch, Obst und Gemüse möglich ist. Das Kochmesser eignet sich auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen mit Hilfe der Wiegetechnik.
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Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright-Messer Gyuto 210 mm
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SENZO CLAD Messer Gyuto (Chef) 210 mm Suncraft
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Chef (Gyuto) 210mm-Suncraft Senzo Universal-Damascus-japanisches Küchenmesser-Tsuchime- VG10–33 Schichten
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Chef (Gyuto) 240mm-Suncraft Senzo Classic - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten
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Damastmesser 49 layers Gyuto Knife 210/335 mm/ asiatisches Chefkochmesser 8,2" / Griff aus Cocobolo-Holz / Import aus Kiya Nihonbashi Tokyo, Japan / das bekannteste Messergeschäft in Tokyo
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Kiya UMEJI Gyuto Knife 200/320 mm/ asiatisches Chefkochmesser 7,8" / Import aus Kiya Nihonbashi Tokyo, Japan / das bekannteste Messergeschäft in Tokyo - Das Messer wurde durch den japanischen Meister Fumio Murakami hergestellt
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SXL-M8 Gyuto / Chef 8" Dellinger Tsuchime Professional Damascus & japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus vg10 Stahl – 67 Schichten Damaszenerstahl (Damascus Steel) & ein D-förmiger Griff aus G-10 Material & Klingenlänge 200 mm
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Hokiyama - Sakon + Meser Gyuto 210 mm Vee-tech
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Chefkochmeesser (Chef) 200mm - Suncraft MOKA, japanisches Küchenmesser
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Chef-Mini 100mm-Suncraft Senzo Classic-Damascus-japanisches Küchenmesser Tsuchime VG10 – 33 Schichten
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Messer Chef / Gyuto 180 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal