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Gyuto ( 牛刀) - Japanische Messerart, die dem westlichen Chefkochmesser (Chef) ähnlich ist. Dank dem kleineren Schleifwinkel dringt es besser als die Messer westlicher Art durch die zu schneidenden Materialien durch - der Messerrücken und die Klinge verengen sich in eine Spitze, sodass eine vielseitige Anwendung wie Schneiden, Verarbeitung von Fleisch, Obst und Gemüse möglich ist. Das Kochmesser eignet sich auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen mit Hilfe der Wiegetechnik.
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Damastmesser 49 layers Gyuto Knife 210/335 mm/ asiatisches Chefkochmesser 8,2" / Griff aus Cocobolo-Holz / Import aus Kiya Nihonbashi Tokyo, Japan / das bekannteste Messergeschäft in Tokyo
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Exklusives Geschenkset KIRITSUKE / Chef 8" Suncraft Elegancia SG2 & Schleifstein 1000/3000 & Winkelleitung & Polierschwamm & wunderschöne Kiste aus poliertem Holz
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Kanetsugu Santoku Miyabi Isshin & Japanisches Kochmesser & Universalmesser & Kern aus AUS-8 Stahl & Griff westlicher Art aus natürlichem Palisanderholz & Klingenlänge 170 mm
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ULTIMATE ARANAMI Messer Gyuto (Chef) 21cm MCUSTA ZANMAI
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Kanetsugu Kiritsuke / Chef 210 mm & Damascus SPG2 & Japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus SPG2 Pulverstahl – 62 Schichten Damaszenerstahl (Damascus Steel) & siebenkantiger japanischer Griff & Klingenlänge 210 mm