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Gyuto ( 牛刀) - Japanische Messerart, die dem westlichen Chefkochmesser (Chef) ähnlich ist. Dank dem kleineren Schleifwinkel dringt es besser als die Messer westlicher Art durch die zu schneidenden Materialien durch - der Messerrücken und die Klinge verengen sich in eine Spitze, sodass eine vielseitige Anwendung wie Schneiden, Verarbeitung von Fleisch, Obst und Gemüse möglich ist. Das Kochmesser eignet sich auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen mit Hilfe der Wiegetechnik.
Skladem
Chef (Gyuto) 240mm-Suncraft Senzo Classic - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten
Skladem
Messer Gyuto / Chef 210 mm - KIYA - Suminagashi - Damascus 11 Layers
Očekáváme
GYUTO / Chef Hokiyama Tsuchime Shadow & japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus Aogami Super (Blue Super Steel) & Griff aus PAKKA-HOLZ & Klingenlänge 240 mm
Skladem
SXLTO-05 Messer Gyuto / Chef 200 mm Suncraft Senzo Twisted Octagon Damascus & japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus vg10-Stahl – 67 Schichten Damaszenerstahl (Damascus Steel) & Oktagonklinge (Twisted) aus Pakawood & Klingenlänge 200 mm
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Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright-Messer Gyuto 210 mm
Skladem
Chef (Gyuto) 200mm-Suncraft Senzo Classic - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten
Očekáváme
Messer Chef / Gyuto 210 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal