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Küchen und Kochmesser – Chef’s Knives
Vielseitig
Das Kochmesser ist als "Allrounder" bekannt und ist eines der wichtigsten Messer der europäischen Küche. Es zeichnet sich durch eine etwas breitere und längere Klinge als das Universalmesser (Utility) aus, dessen Klinge in der Mitte enger ist. Für den Hausgebrauch werden normalerweise Kochmesser mit einer Klingenlänge von 18 bis 24 cm verwendet. Die professionellen Chefköche verwenden dagegen Klingen mit einer Länge von 24 bis 33 cm. Das japanische Gyuto hat eine ähnliche Form, wie das europäische Chefkochmesser. Das Schneiden, Schneiden von Scheiben, Verarbeitung von Fleisch, Obst und Gemüse - nichts wird ein Problem für dieses einzigartige Küchenmesser darstellen.
Skladem
ULTIMATE ARANAMI Messer Gyuto (Chef) 21cm MCUSTA ZANMAI
Skladem
SENZO CLAD Messer Gyuto (Chef) 180 mm Suncraft
Očekáváme
TZ2-4003DH SUPREME HAMMERED Santoku Messer 18cm MCUSTA ZANMAI
Skladem
Santoku 167mm-Suncraft Senzo Classic - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten
Skladem
Santoku 167 mm-Suncraft Senzo Bamboo-High Carbon-japanisches Küchenmesser
Očekáváme
Santoku 165mm-Suncraft Senzo Universal - Damascus - japanisches Küchenmesser - Tsuchime - VG10 –33 Schichten