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Gyuto ( 牛刀) - Japanische Messerart, die dem westlichen Chefkochmesser (Chef) ähnlich ist. Dank dem kleineren Schleifwinkel dringt es besser als die Messer westlicher Art durch die zu schneidenden Materialien durch - der Messerrücken und die Klinge verengen sich in eine Spitze, sodass eine vielseitige Anwendung wie Schneiden, Verarbeitung von Fleisch, Obst und Gemüse möglich ist. Das Kochmesser eignet sich auch zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Nüssen mit Hilfe der Wiegetechnik.
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SXL-M8 Gyuto / Chef 8" Dellinger Tsuchime Professional Damascus & japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus vg10 Stahl – 67 Schichten Damaszenerstahl (Damascus Steel) & ein D-förmiger Griff aus G-10 Material & Klingenlänge 200 mm
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Gyuto Messer (Chef) 210 mm & Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime & ultra-scharfen Kern AUS 8 steel & 3 Schichten
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Gyuto Messer (Chef) 240 mm & Hokiyama Sakon Murakumo Tsuchime & ultra-scharfen Kern AUS 8 steel & 3 Schichten
Skladem
Hokiyama - Sakon + Meser Gyuto 210 mm Vee-tech
Skladem
Hokiyama - Sakon + Messer Santoku 180 mm Vee-tech
Skladem
Hokiyama-Kochmesser Gyuto 210 mm Sakon Ginga
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Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright-Messer Gyuto 180 mm
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Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright-Messer Gyuto 210 mm