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Messer mit einer Hybridkonstruktion, die die Elemente der Messer NAKIRI und SUJIHIKI kombiniert. NAKIRI ist für Gemüse geeignet, während SUJIHIKI zum Schneiden von rohen Fischen verwendet wird. Das Ergebnis ist Kiritsuke, ein Universalmesser, das für die traditionelle japanische Küche geeignet ist. Kiritsuke GYUTO hat, so wie auch NAKIRI und SUJIHIKI, eine beidseitig geschliffene Klinge westlicher Art.
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KIRITSUKE / Slicer 250mm Suncraft Elegancia SG2 & Japanisches Scheibenmesser & Kern aus japanischem SG2-Pulverstahl & Griff westlicher Art Wallnut Pakkawood & Messing-Kropf & Klingenlänge 250 mm
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Exklusives Geschenkset KIRITSUKE / Chef 8" Suncraft Elegancia SG2 & Schleifstein 1000/3000 & Winkelleitung & Polierschwamm & wunderschöne Kiste aus poliertem Holz
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Kiritsuke / Chef Hokiyama Tosa-Ichi Shadow & japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus Aogami Super (Blue Super Steel) & Griff aus PAKKA-HOLZ & Klingenlänge 240 mm
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Kiritsuke / Chef Hokiyama Tsuchime Shadow & japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus Aogami Super (Blue Super Steel) & Griff aus PAKKA-HOLZ & Klingenlänge 240 mm
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japanisches Kochmesser Sakimaru Yanagiba & Josho-Tsuki Sheng & aus stahl AISI 1095 & Klingenlange 310mm & handdekorierte Saya & nur 25 stück !
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Kiritsuke / Chef Hokiyama Tsuchime Shadow & japanisches Kochmesser & Chefkochmesser & Kern aus Aogami Super (Blue Super Steel) & Griff aus PAKKA-HOLZ & Klingenlänge 210 mm