.
Nerezová ocel 1.4116 od firmy Thyssen Krupp (Německo) je ideální pro výrobu čepelí nožů všeho druhu. Tato ocel je hojně využívána ve zdravotnictví a potravinářském průmyslu. Povrch oceli je broušený, nebo za studena válcovaný, bez okují. Kalící teplota je 1030- 1050C do oleje, popouštěcí teplota je 100-200C. Dosažitelná tvrdost je až 59HRC. Chemické složení oceli: C 0,5%/ Si 1%/ Mn1%/ Mo 0,7%/ Cr 14,5% / V 0,2%
ČSN: 17 136; POLDI: Ak5Mo; TŘINEC: X50CrMoV1; W.Nr.: 1.4116; DIN: X50CrMoV1
Skladem
Nůž Chef Dellinger German Samurai & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z německé oceli DIN 1.4116 & rukojeť s materiálu G10 & délka ostří 200 mm
Očekáváme
Nakiri 6,8" German Pakka wood & kuchařský nůž & nůž na zeleninu & německá ocel DIN 1.4116 & rukojeť z pakka woodu & délka čepele 172 mm & úhel broušení 15 stupňů
Skladem
Nůž Santoku Dellinger German Samurai & japonský kuchařský nůž & všestranný nůž & ostří z německé oceli DIN 1.4116 & rukojeť s materiálu G10 & délka ostří 180 mm
Skladem
Čínský univerzální nůž "TAO" Dellinger German Cleaver 8" & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & německá nerezová ocel 1.4116 & délka ostří 200 mm
Skladem
Chef 8" Dellinger German Pakka Wood & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť z pakka woodu & délka čepele 200 mm & tvrdost ostří 56-58 HRC
Očekáváme
Čínský univerzální nůž "TAO" Dellinger German Cleaver 7" & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & německá nerezová ocel 1.4116 & délka ostří 180 mm
Skladem
řeznický nůž na doner kebab 550 mm PIRGE ECCO & nůž vhodný pro krájení kebabu a Pražské šunky & ostří z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 550 mm
Očekáváme
řeznický nůž na doner kebab 550 mm PIRGE ECCO & nůž vhodný pro krájení kebabu a Pražské šunky & ostří z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 550 mm
Očekáváme
Santoku 7" Dellinger German Pakka wood & kuchařský nůž na zeleninu & nůž šéfkuchaře & německá ocel DIN 1.4116 & západní rukojeť z pakka woodu & délka čepele 180 mm & úhel broušení 15 stupňů
Skladem
nůž plátkovací 8" Dellinger German Pakka wood & nůž šéfkuchaře & německá ocel DIN 1.4116 & rukojeť z pakka wood & délka čepele 200 mm
Skladem
nůž na chléb a pečivo 8" Dellinger German Pakka wood & nůž na pečivo & nůž šéfkuchaře & německá ocel DIN 1.4116 & západní rukojeť z pakka woodu & délka čepele 201 mm
Skladem
nůž na šunku a Brisket 12" Dellinger Classic Sandal Wood & kuchařský nůž & nůž vhodný pro plátkování a velké kusy masa, ovoce a zeleniny & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť ze santalového dřeva & délka čepele 300 mm & tvrdost ostří 56-58 HRC