.
Nerezová ocel 1.4116 od firmy Thyssen Krupp (Německo) je ideální pro výrobu čepelí nožů všeho druhu. Tato ocel je hojně využívána ve zdravotnictví a potravinářském průmyslu. Povrch oceli je broušený, nebo za studena válcovaný, bez okují. Kalící teplota je 1030- 1050C do oleje, popouštěcí teplota je 100-200C. Dosažitelná tvrdost je až 59HRC. Chemické složení oceli: C 0,5%/ Si 1%/ Mn1%/ Mo 0,7%/ Cr 14,5% / V 0,2%
ČSN: 17 136; POLDI: Ak5Mo; TŘINEC: X50CrMoV1; W.Nr.: 1.4116; DIN: X50CrMoV1
Skladem
Nůž vykosťovací Dellinger German Samurai & japonský kuchařský nůž & nůž vykosťovací vhodný pro vykošťování, porcování a stahování & ostří z německé oceli DIN 1.4116 & rukojeť s materiálu G10 & délka ostří 150 mm
Skladem
nůž na šunku 10" Dellinger Classic Sandal Wood & kuchařský nůž & nůž vhodný pro plátkování a velké kusy masa, ovoce a zeleniny & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť ze santalového dřeva & délka čepele 255 mm & tvrdost ostří 56-58 HRC
Skladem
nůž šéfkuchaře 295 mm PIRGE GASTRO & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & 7 barevných pinů dle HACCP & délka ostří 295 mm
Skladem
řeznický / kuchařský sekáček 260 mm PIRGE SUPERIOR & porcování masa, kostí, šlach a tvrdých tkání & čepel z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 260 mm
Skladem
řeznický / kuchařský sekáček 260 mm PIRGE SUPERIOR & porcování masa, kostí, šlach a tvrdých tkání & čepel z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 260 mm
Skladem
řeznický nůž 295 mm PIRGE BUTCHER'S & nůž řeznický & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení & nůž na maso & čepel z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 295 mm
Skladem
řeznický nůž 395 mm PIRGE BUTCHER'S & nůž řeznický & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení & nůž na maso & čepel z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 395 mm
Skladem
řeznický / kuchařský sekáček 230 mm PIRGE SUPERIOR & porcování masa, kostí, šlach a tvrdých tkání & čepel z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 230 mm
Skladem
nůž šéfkuchaře 250 mm PIRGE GASTRO & všestranný nůž vhodný pro běžné krájení, nůž na maso & ostří z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & 7 barevných pinů dle HACCP & délka ostří 250 mm
Očekáváme
Boning 6,5" Dellinger Pakka wood & kuchařský nůž japonského typu & nůž vhodný pro vykošťování & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť z pakka woodu & délka čepele 145 mm & tvrdost ostří 56-58 HRC
Skladem
řeznický špalkový nůž 235 mm PIRGE BUTCHER'S & nůž řeznický & nůž vhodný k porcování a krájení syrového masa nebo ke stahování sádla & čepel z německé nerezové oceli 1.4116 & rukojeť z polypropylenu (PPC) & délka ostří 235 mm
Skladem
nůž na tuhé potraviny Frozen 7,8 " Dellinger Classic Sandal Wood & kuchařský nůž & nůž vhodný pro krájení tuhého masa & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť ze santalového dřeva & délka čepele 200 mm & tvrdost ostří 56-58 HRC