.
BBQ omáčky
Mít ve spíži lahev barbecue omáčky se vyplatí – hodí se k marinování masa před grilováním i jako omáčka k hotovému steaku nebo žebírkům. Sluší také burgerům a pečenému masu. O složení i výsledné chuti BBQ omáčky můžete hodiny debatovat, protože nejsou přesně dané. Typická je pouze lehce kouřová chuť. Omáčka sama může být sladká i pálivá, kořeněná i jemná… Chuť i složení se liší podle místa původu i kuchaře, který ji dělá.
Většina kupovaných BBQ omáček vychází z kombinace kečupu nebo rajčatové pasty a octa. K dalším ingrediencím patří tekutý kouř, koření, třeba hořčice, pepř, bylinky, papričky… a sladidlo, například melasa, cukr nebo kukuřičný sirup. Pro ozvláštnění do ní můžete dát asijské koření, sójovou omáčku, worchester, limetovou šťávu, pálivé papričky a další přísady, které máte pro grilování rádi. Barbecue omáčka by měla být chuťově vyvážená, žádná z ingrediencí by neměla být dominantní.
Skladem
Přírodní tekuté kouřové aroma z hickory pro jedinečnou chuť grilování. Vůně pro dokonalé grilování.
Skladem
Pálivá omáčka s papričkami jalapeňo, která chutná skutečně se vším.
Skladem
Tato klasická pikantní BBQ omáčka má silnou kouřovou chuť a perfektně se hodí ke grilovaným pokrmům z masa. Je vynikající také jako marináda nebo jako vhodná a chutná ingredience v ostatních omáčkách.
Složení: rajčatové pyré (63%), třtinový cukr, hořčice (mletá hořčičná semínka, ocet, cukr) ocet, kouřová aroma, melasa, česnek, granule, sůl, chilli prášek, sušená cibule, cibule, granule, zahušťovadlo: xantanová guma, kyselina citronová, kajenský pepř, mletý kmín, mletý oregan, hřebíček.
Skladem
Představujeme naši starou Texas Ghost Pepper BBQ omáčku. Tuto jedinečnou pepřovou omáčku jsme vyrobili pomocí nejžhavější odrůdy papriky „Dorset Naga Bhut Jolokia“ známé také jako „Indian Mystery Chili“ nebo „Naga king chili“ a je jedním z nejznámějších a nejžhavějších chilli na světě.
Složení: rajčatový protlak (63%), třtinový cukr, hořčice (ocet, voda, hořčičná semínka, sůl, kurkuma, paprika, koření), ocet, kouřová aroma, melasa, česnekový granulát, sůl, chilli prášek, sušená cibule, cibule, granule Bhut-Jolokia (2.9) %), Stabilizátor: xanthan, regulátor kyselosti: kyselina citronová, kajenský pepř, kmín, oregano, hřebíček.
Skladem
Tato kořeněná chilli pepřová omáčka ze starého Texasu je pikantní a všestranná. Jedná se o unikátní kombinaci chutě červených jalapeňových lusků, chilli pasty a čerstvě mletého koření. Chipotle Peppers - to jsou uzené, sušené papričky jalapeňos. Vyznačují se svou jedinečnou chutí. Tato chilli omáčka je skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. Použijte tuto omáčku jako zálivku pro steaky, kuře nebo vepřové maso.
Složení: červené jalapeňové pyré 56% , kyselina citronová, voda, chipotle pasta 3% (Chipotle chilli papričky, rajčatová pasta, sůl, sušené červené chilli), sůl, ocet, chipotle prášek 1%, stabilizátor: xanthanová guma, cibule, granule česneku.
Očekáváme
Tato Bábuška není na hraní, ale hravost do Vaší jídelny zaručeně přinese. Jde o nápaditou nádobu na olej a ocet. Za jejím návrhem stojí ateliér prof.arch. Jiřího Pelcla.
Očekáváme
Klasika - medovo-hořčičná majonéza s velmi jemnou pikantností a trochou sladkosti
Složení: Řepkový olej (55%), celá vejce (12%), celá hořčičná semínka (9%) (voda, žlutá hořčičná semínka, černá hořčičná semínka, cukr, ocet z bílého vína, brandy ocet, mořská sůl, okyselující látka: kyselina octová), med (8%), dijonská hořčice (6 (Voda, hořčičná semínka, brandy ocet, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citrónová), brandy ocet, nerafinovaný cukr, hořčičná mouka (1%), mořská sůl.
Očekáváme
V praktické stlačovací lahvi pro ideální dávkování! Vyrobeno z italských rajčat a vybrané směsi koření. Kečup z čerstvých sladkých italských rajčat vyzrálých na slunci který skutečně chutná. Neurážejte jídlo žádnými umělými příchutěmi.
Složení: Rajčata (200 g ve 100 g kečupu), nerafinovaný surový třtinový cukr, brandy ocet, kukuřičná mouka, mořská sůl, česnekový prášek, cibule, koření (sůl, výtažky z koření (obsahuje CELER), cibule).
Očekáváme
Mexická salsa vyrobená z tomatillos, cibule a papriček jalapeňos s lehce pikantní a ovocnou vůní. Salsa je vyrobena v Mexiku a má opravdu svěží chuť.
Složení: 77% tomatillo, cibule, jalapeňos, česnek, sůl, koriandr
Očekáváme
Jemná mexická salsa s chutí rajčat a pečených paprik. Červené papričky jalapeňos a jemně laděné koření dodávají mexickým pokrmům jejich jedinečnost a originalitu.
Složení: rajčata, 13% pečená, paprika, cibule, česnek, červené jalapeňos, sůl, kukuřičný škrob, tapiokový škrob, černý pepř
Očekáváme
Tato Bábuška není na hraní, ale hravost do Vaší jídelny zaručeně přinese. Jde o nápaditou nádobu na olej a ocet. Sůl a pepř nesmí chybět na žádném stole a tedy přinášíme ucelenou sadu. Krásné, praktické a vždy po ruce. Tento set vznikl ve spolupráci s ateliérem prof.arch. Jiřího Pelcla.
Očekáváme
Snoubení chuti cibule a pikantní chorizo klobásou z Anglie. Skvělý doplněk jakéhokoli hamburgeru: snoubení cibule a kořeněné klobásy chorizo vytváří naprosto neopakovatelnou chuť. Tento jam se hodí jako doplněk k vydatným pokrmům, ale také k sýru, nebo jako tajná přísada v marinádách a omáčkách.
Složení: Cibule (32%), chorizo (21%) [vepřové, sůl, paprika, regulátor kyselosti E325, česnek, dextróza, okysličovadlo E575, mléčná bílkovina, koření (česnek, oregáno), antioxidant E301], jablečná šťáva, surový třtinový cukr, balzamikový ocet (Siričitan), rýžový ocet Mirin, cukr, citronová šťáva, česnekové pyré, sójová omáčka, rajčatové pyré, tymián, sůl, černý pepř, rozmarýn.
Může obsahovat stopy celeru, vajec, hořčice, sezamu, ořechů, ryb.