.
BBQ omáčky
Mít ve spíži lahev barbecue omáčky se vyplatí – hodí se k marinování masa před grilováním i jako omáčka k hotovému steaku nebo žebírkům. Sluší také burgerům a pečenému masu. O složení i výsledné chuti BBQ omáčky můžete hodiny debatovat, protože nejsou přesně dané. Typická je pouze lehce kouřová chuť. Omáčka sama může být sladká i pálivá, kořeněná i jemná… Chuť i složení se liší podle místa původu i kuchaře, který ji dělá.
Většina kupovaných BBQ omáček vychází z kombinace kečupu nebo rajčatové pasty a octa. K dalším ingrediencím patří tekutý kouř, koření, třeba hořčice, pepř, bylinky, papričky… a sladidlo, například melasa, cukr nebo kukuřičný sirup. Pro ozvláštnění do ní můžete dát asijské koření, sójovou omáčku, worchester, limetovou šťávu, pálivé papričky a další přísady, které máte pro grilování rádi. Barbecue omáčka by měla být chuťově vyvážená, žádná z ingrediencí by neměla být dominantní.
Skladem
Přírodní tekuté kouřové aroma z hickory pro jedinečnou chuť grilování. Vůně pro dokonalé grilování.
Očekáváme
Pasta z nasekaných oliv s červenou paprikou, papričkami jalapeňos, olejem a trochou octa.
Očekáváme
Typický britský pomerančový džem vyrobený podle klasického receptu
Složení: cukr, sevillské pomeranče (39%), citronová šťáva.
Upozornění: Vyrobeno v továrně, která zpracovává celer, lepek, hořčici, sezamová semínka, sóju a oxid siřičitý.
Očekáváme
Aromatická BBQ omáčka s bourbonovou whisky a kořením Cajun
Složení: cukrová melasa, voda, rajský protlak (20%), brandy ocet, bourbonová whisky (10%), kukuřičná mouka, med, kořenící směs Cajun BBQ (1%) (koření, sušená cibule, sušený česnek, bylinky, sušená červená paprika), mořská sůl, citronová šťáva , koření
Upozornění: Vyrobeno v továrně, která zpracovává celer, lepek, hořčici, sezamová semínka, sóju a oxid siřičitý.
Očekáváme
Uzené a výrazně aromatické chilli papričky Chipotle tvoří základ tohoto pikantního rajčatového kečupu. Každá sklenice je až po okraj plná pravých italských rajčat se zakouřenou kořenitou chutí.
Složení: Rajčata (122 g ve 100 g kečupu), cukr, brandy ocet, modifikovaný kukuřičný škrob, med, Chipotle pyré (1%) (chilli papričky v Adobe omáčce [Chipotle lusky, voda, rajčatová pasta, cibule, cukr, sůl, brandy octa], regulátor kyselosti: kyselina octová, sůl), cibule pyré , Mořská sůl, chipotle, česnek, koření (sůl, kořeníkový extrakt (obsahuje celer), cibule).
Skladem
BBQ omáčka, kterou doporučujeme jako speciální klasiku s pečenými či grilovanými žebry, ale i jako doplněk k ostatním pokrmů z grilu. Klasická BBQ omáčka s jemně pikantní kořenitou chutí harmonizující s tóny rajčat a hořčice zvýrazněnou kouřovými tóny, která by neměla chybět na žádném stole!
Složení: Rajčatové pyré (63%), třtinový cukr, HOŘČICE (brandy ocet, voda, hořčičná semínka, sůl, kurkuma, paprika, koření), brandy ocet, kouřová aroma, melasa, česnekový granulát, sůl, chilli, sušená cibule, práškový uzený jalapeňos, stabilizátor: xanthan, okysličovadlo Kyselina citronová, kajenský pepř, mletý kmín, mleté oregano, mleté hřebíčky
Očekáváme
Pikantní sladká sojová omáčka, která je velmi dobře známá v čínské kuchyni - ideální pro pokrmy z pánve wok nebo dušené maso či zeleninu
Složení: cukrová melasa, voda, žlutá sójová omáčka (12%) (sójové boby, voda, sůl, pšeničná mouka, cukr, sůl), sójová omáčka (8%) (voda, sůl, barva: karamel E150a, cukr, sója, pšenice), červený vinný ocet, sirup z třtinového cukru , modifikovaný kukuřičný škrob, řepkový olej, červené chilli pyré (červené chilli, ocet bílého vína, slunečnicový olej, mořská sůl, stabilizátor: guarová guma), česnekový prášek, koření.
Očekáváme
Klasika - medovo-hořčičná majonéza s velmi jemnou pikantností a trochou sladkosti
Složení: Řepkový olej (55%), celá vejce (12%), celá hořčičná semínka (9%) (voda, žlutá hořčičná semínka, černá hořčičná semínka, cukr, ocet z bílého vína, brandy ocet, mořská sůl, okyselující látka: kyselina octová), med (8%), dijonská hořčice (6 (Voda, hořčičná semínka, brandy ocet, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citrónová), brandy ocet, nerafinovaný cukr, hořčičná mouka (1%), mořská sůl.
Očekáváme
Omáčka Gunawirra s pikantní chutí. Grilovací omáčka Gunawirra Hot & Spicy BBQ obsahuje vybrané ingredience a je vyráběna podle tradičních receptur. Má pikantní, lehce kořeněnou chuť s příjemnou kouřovou příchutí. Tato omáčka dává grilovaným pokrmům dokonalý nádech! Ovoce na slunci, tasmánský med a jedinečné, vysoce kvalitní směsi koření dodávají omáčkám a marinádám nezaměnitelnou chuť. Umělé konzervační látky a chemické látky zlepšující chuť v těchto originálních australských produktech budete hledat marně!
Složení: rajčatové pyré (59%), třtinový cukr, ocet, přírodní kouřová aroma, sůl, kukuřičný škrob, hydrolyzovaná rostlinná sója, cibule, česnek, červené papriky, chilli, kajenský pepř, hřebíček.
Očekáváme
Teriyaki omáčka je pikantní omáčka v asijském stylu vyrobená ze sóji, zázvoru, sezamu a cukru. Nejlépe se hodí k marinování masa, ryb a zeleniny. Díky intenzivní vůni koření a svojí sladkosti dodává nejen asijským pokrmům speciální chuť.
Složení: voda, cukr, sójová omáčka (26%) (fermentovaná sója, voda, pšenice, sójové boby, sůl), zázvor, limetová šťáva (voda, koncentrát limetové šťávy), sezamový olej, upravený kukuřičný škrob, sůl, ocet, sušená cibule, sušený česnek, sezamová semínka, sušená červená Chili (0,13%), acidifikátor: kyselina citronová
Skladem
BBQ omáčka, kterou doporučujeme jako speciální klasiku s pečenými či grilovanými žebry, ale i jako doplněk k ostatním pokrmů z grilu. Klasická BBQ omáčka s kořenitou chutí a plnou kouřových tónů, která by neměla chybět na žádném stole!
Složení: Rajčatové pyré (63%), třtinový cukr, hořčice (brandy ocet, voda, mletá hořčičná semínka, sůl, kurkuma, paprika, koření) brandy ocet, kouřová aroma, melasa, česnekový granulát, sůl, chilli, sušená cibule, zahušťovadlo: xanthan, okysličovadlo: kyselina citronová, kyselina kayenová, kyselina kajenský mletý kmín, mleté oregano, mleté hřebíček.
Skladem
Představujeme naši starou Texas Ghost Pepper BBQ omáčku. Tuto jedinečnou pepřovou omáčku jsme vyrobili pomocí nejžhavější odrůdy papriky „Dorset Naga Bhut Jolokia“ známé také jako „Indian Mystery Chili“ nebo „Naga king chili“ a je jedním z nejznámějších a nejžhavějších chilli na světě.
Složení: rajčatový protlak (63%), třtinový cukr, hořčice (ocet, voda, hořčičná semínka, sůl, kurkuma, paprika, koření), ocet, kouřová aroma, melasa, česnekový granulát, sůl, chilli prášek, sušená cibule, cibule, granule Bhut-Jolokia (2.9) %), Stabilizátor: xanthan, regulátor kyselosti: kyselina citronová, kajenský pepř, kmín, oregano, hřebíček.