Kategorie

.

kuchyňské a kuchařské - Chef's Knives

Všestranný


Kuchařský nůž je známý jako "všestranný" a je to jeden z nejdůležitějších nožů, především v evropské kuchyni. Je charakterizován mírně širší a delší čepelí než univerzální ( Utility ) nůž, jehož ostří se zužuje na střed. Pro domácí použití jsou obvykle používány nože s délkou čepele 18 až 24 centimetrů. Profesionální šéfkuchař se však opírá o délku čepele mezi 24 a 33 centimetry. Japonský Gyuto má podobný tvar jako evropský šéfkuchařský nůž.
Krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tento jedinečný kuchyňský nůž problémem

97,16 €

Skladem

90,21 €

Skladem

121,45 €

Skladem

33,22 € 41,62 €

Skladem

173,52 €

Skladem

111,04 €

Skladem

54,11 €

Skladem

78,34 € 86,74 €

Skladem

97,16 €

Skladem

173,52 €

Skladem

48,39 € 69,39 €

Skladem

34,68 €

Skladem

Skladem

Gyuto / Chef Kiritsuke 8,5" Dellinger Rose-Wood Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z oceli vg10 – 67 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & západní rukojeť ze dřeva Rose-Wood s ozdobným nýtem & délka ostří 215 mm

Skladem

Santoku / Chef 7" Dellinger Rose-Wood Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & jádro z oceli vg10 – 67 vrstev damaškové oceli ( damascus steel ) & západní rukojeť s ozdobným nýtem ze dřeva Rose-Wood & délka ostří 175 mm

Skladem

Nůž Chef 225 mm Dellinger Kita North Damascus & kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z oceli 10Cr15C0M0V – 7 vrstev damaškové oceli (damascus steel) & rukojeť ze dřeva desert iron wood & délka ostří 225 mm

33,22 € 41,62 €

Skladem

Gyuto / Chef 8,5" Dellinger German Samurai  & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & ostří z německé oceli 1.4116 & západní rukojeť z ebenového dřeva & délka čepele 210 mm & tvrdost ostří 56-58 HRC

Skladem

nůž Chef 195 mm Dellinger KHD Professional Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z oceli 10Cr15C0M0V – 7 vrstev damaškové oceli (damascus steel) & rukojeť ze dřeva desert iron wood + vzácná fosílie mamutího zubu & délka ostří 195 mm

Skladem

Nůž Chef 200 mm Dellinger Kita North Damascus & kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z oceli 10Cr15C0M0V – 7 vrstev damaškové oceli (damascus steel) & rukojeť ze dřeva desert iron wood & délka ostří 200 mm

Skladem

Kanetsugu Chef / Gyuto Miyabi Isshin & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & jádro z oceli AUS-8 & západní rukojeť z přírodního dřeva Palisandru & délka čepele 210 mm

78,34 € 86,74 €

Skladem

nůž na zeleninu NAKIRI 7" (175 mm)  SOK olive sunshine Professional Damascus & japonský kuchařský nůž & jádro z oceli VG-10, 67 vrstev damaškové oceli (damascus steel) & rukojeť  ve tvaru písmena D z olivového dřeva & délka ostří 175 mm

Skladem

nůž šéfkuchaře/Chef 9" (230 mm)  SOK olive sunshine Professional Damascus & japonský kuchařský nůž & nůž universální vhodný pro běžné krájení & jádro z oceli VG-10, 67 vrstev damaškové oceli (damascus steel) & rukojeť  ve tvaru písmena D z olivového dřeva & délka ostří 230 mm

Skladem

Exclusivní sada & Gyuto / Chef 165 mm & Petty 95 mm & Paring 75 mm & SOK Soul Of Knife SKD11 & dřevěná dárková krabice 

48,39 € 69,39 €

Skladem

BBQ nůž Dellinger "D2" SAND Wenge Burgerfest 2021 & včetně koženého pouzdra & materiál čepeli - ocel D2 Black Coating & délka ostří 165 mm

Skladem

KC-951 Gyuto/Chef 180 mm Kanetsune Tsuchime Series & japonský kuchařský nůž & nůž šéfkuchaře & nůž asijského typu & čepel z japonské oceli DSR-1K6 & oválná rukojeť z materiálu Plywood & délka čepele 180 mm